Ristoranti

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Londra: 10 nuovi ristoranti da provare prima che l’estate finisca

Ce l’avete anche voi un cugino a Londra, vero? E nel caso non ce l’abbiate, di certo avrete un amico o il figlio dei vicini che a Londra ci si è trasferito per imparare meglio l’inglese e che poi è finito a friggere fish & chips e non è più tornato. Ecco, è il momento ...

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Il chilometro zero è solo una scusa per alzare i prezzi dei ristoranti

Intervistato da “Sette”, il più giovane chef stellato d’Italia, Matteo Metullio, enfant prodige dell’Alta Badia, critica la moda del chilometro zero, ritenendola solo un espediente per aumentare i prezzi dei piatti. E sostiene anzi che le eccellenze bisogna andare a prendersele, anche se costa qualche chilometro. Friulano, faccia da bravo ragazzo, appena 26 anni lo chef del ...

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Ristoranti in Sardegna: dove mangiare senza svenarsi

Se lo schizzo che segue coincide con la vostra idea di paradiso è perché descrive la Sardegna in estate. Innanzitutto le spiagge scenografiche dalla forma perfettamente triangolare, con le dune sinuose plasmate dal vento e i giochi cromatici dell’acqua marina che le lambisce. Quindi l’entroterra selvaggio dominato dai colori scuri e dalla natura brillante delle ...

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Si può essere donne e imprenditrici. Anche nei ristoranti. Persino in Italia

Le femmine nella ristorazione possono essere ambiziose ma non troppo. Devono puntare ad avere successo, ma non troppo, altrimenti minacciano l’uomo. Le chiamano cuoche mentre i colleghi maschi sono chef ? Fingano di non prendersela, essendo donne devono rimpicciolirsi, non intimidire. Altrimenti può andare peggio, nell’ideologia popolare del maschio alfa le chef donne sono “arrabbiate, polemiche, sfemminilizzate ...

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Basta ananas: perché la frutta di stagione è sparita dai ristoranti?

Wop-bop-a-loom-a-boom-bam-boom: oggi Expo omaggia i visitatori con 50 chili quintali di frutta per la Festa della Frutta (e della Verdura, festeggiare solo la frutta pareva troppo), hashtag su Twitter #tuttifrutti. Bello, bravo, bis. L’insolito party però non mi toglie dalla testa quel pezzullo intercettato sul Corriere giorni fa e purtroppo non online: “Basta ananas, al ...

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10 nuovi ristoranti di successo che vi metteranno una travolgente voglia di vacanza

“Mare, profumo di mare”: bei tempi quelli in cui si beveva un Margarita plasticoso sul ponte della nave da crociera in attesa di sbarcare a Puerto Vallarta. Invece eccoci alle porte di agosto, e dopo mesi di salvaschermo in ufficio con palme e paesaggio caraibico incontaminato, ci ritroviamo tutti a organizzare il weekend da spiaggia italica, ...

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Ristoranti e bambini: tattiche usate dai genitori per distrarli

I bambini non sono costruiti per restare a tavola delle ore, se non vogliono starci non li portate al ristorante, lasciateli a casa. Avete appena letto il mantra di chi si oppone con più tenacia alla rumorosa presenza dei bambini nei ristoranti, causa secondo loro (secondo noi?) di isterismo collettivo e soglia della tolleranza azzerata. Un ...

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Ristoranti particolari: l’inarrestabile ascesa dei sommelier del tè

Una società francese insegna ad abbinare tè e cibo: i nuovi sommelier sembrano pronti a bacchettare gli inquilini dei ristoranti stellati e delle tea room più indisciplinate. Se credevate che il tè andasse accompagnato esclusivamente da biscotti e pasticcini (o peggio ancora, bevuto solo quando si ha mal di stomaco), è arrivato il momento di ricredervi. Una nuova categoria ...

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Nomi di ristoranti che andrebbero riconsiderati

Da profano, nel settore del marketing, ho sempre pensato che il nome che diamo a un esercizio commerciale, dai ristoranti ai negozi di abbigliamento, potesse contribuire al suo successo. Un bel gioco di parole, ad esempio, rappresenta un primo elemento di fidelizzazione, perché gradevole e quindi più facile da ricordare. Come in questi casi: 1) ...

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Ristoranti TripAdvisor: le recensioni false costano 7 Euro ma il Tar annulla la multa

Della serie, per un po’ sarebbe bello non leggere più nulla su TripAdvisor. Niente da fare, con quel carattere invasivo tipico dei testimoni di Geova è lui che viene a bussarti all’uscio. Pensare che quando è nato ho pensato alla rivoluzione: affrancarsi dal giudizio impositivo delle guide per esaltare l’opinione popolare. Ecco ora amerei liberarmi da TripAdvisor, perché ...

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Ristoranti Bergamo: 8 indirizzi per mangiare bene spendendo poco

Piazza difficile Bergamo: autoctoni spesso scontrosi, città austera e fieramente antimodaiola, decisamente antivegana. Detto così può sembrare un paradiso, ma può non esserlo. Per citare un ristoratore con cui ho scambiato qualche considerazione: “Da queste parti ti puoi inventare quello che vuoi, ma poi la gente vuole mangiare casoncelli, taleggio, polenta e carne. Tanta carne, ...

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