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Ristoranti 50 Best 2015 | El Celler de Can Roca è primo in classifica
Più le posizioni si avvicinano al numero uno maggiore è la fatica che si fa a scalarle. Non ditelo a Massimo Bottura, che con l’Osteria Francesana è salito di un posto nella 50 Best Restaurants 2015, contestata classifica dei migliori ristoranti del mondo che vi abbiamo raccontato ieri in diretta dalla Guilhall di Londra. Bottura […]... CONTINUA
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Ristoranti 50 Best 2015: Massimo Bottura secondo nella serata del Celler de Can Roca
20:42 | Come l’anno scorso, sono a Londra per seguire l’annuncio della The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna – comincia tra una quindicina di minuti give or take, come dicono da queste parti. C’è una diretta live che vi raccomando di associare al mio liveblog nella speranza che […]... CONTINUA
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Occupy 50 Best: la classifica dei ristoranti migliori del mondo è “opaca, sessista e compiacente”
Opaca, sessista e compiacente. Decisamente ostili i tre aggettivi scelti da Occupy 50 Best per descrivere la famigerata 50 Best Restaurants, classifica dei (presunti?) 50 migliori ristoranti del mondo redatta da Restaurant Magazine sulla base del giudizio di 837 esperti del settore, attesa per domani 1° giugno alla Guildhall di Londra (seguite il liveblog su Dissapore). […]... CONTINUA
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Ristoranti 50 Best 2015: classifica dalla posizione 51 alla 100
Del tortuoso meccanismo di voto della World’s 50 Best Restaurants, confidenzialmente 50 Best, classifica internazionale che la rivista britannica Restaurant Magazine compila secondo le segnalazioni di 837 esperti, ognuno dei quali indica i suoi ristoranti preferiti, vi abbiamo già detto. Così come abbiamo ricordato le posizioni dal #50 al #11 del 2014, con la promessa di tornare sulla Top […]... CONTINUA
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Ristoranti particolari: in questi locali non possono entrare i telefoni cellulari
Chiamatemi estremista e snob, in certi casi so di esserlo, ma vado in estasi quando sento dire “cell free”. Perché sì, come nei saloon del Far West si lasciavano le armi prima di entrare, così oggi qualche oste illuminato impone la consegna dei telefoni cellulari sulla soglia. Sono ristoranti particolari, e soprattutto pochi: a Los […]... CONTINUA
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Aprire un ristorante in casa | Nasce Home Restaurant Italia: siamo come i Bed & Breakfast
Per gli home restaurant valgono le stesse regole dei ristoranti? Allora i i nuovi cuochi fai da te si riuniscono in un’associazione a difesa della categoria, e rilanciano, chiedendo di essere assimilati ai bed and breakfast. La settimana scorsa, ricorderete, una risoluzione del Ministero dello sviluppo aveva accomunato i cosiddetti home restaurant, ristoranti popup aperti […]... CONTINUA
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Aprire un ristorante in casa: la festa, appena cominciata, è già finita
La citazione del titolo suona malinconica? Non prendetevela con Dissapore. Improntato a un senso di malinconia, da occasione persa, è il parere appena espresso dal Ministero dello sviluppo economico sui cosiddetti home restaurant, fenomeno diffuso in Italia come una macchia d’olio su una preziosa tovaglia di lino, grazie all’intuizione di pochi e al passaparola di […]... CONTINUA
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10 ristoranti immaginari da film o serie tv che ci piacerebbe provare
Il cibo che esiste solo nei film, nei cartoni o nelle serie tv, e che vorreste provare lo abbiamo sistemato. Al lettore che ha risposto “i panini di Poldo” va tutta la nostra stima, sia messo agli atti. Oggi spostiamo il discorso sui ristoranti. Il destino cinico e baro gioca brutti scherzi e non ci […]... CONTINUA
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Ristoranti | Maître, sommelier, camerieri: dove avete trovato il servizio di sala migliore?
Ci siamo imbattuti tutti in un cameriere sudaticcio e un po’ imbranato che ostentava il suo pollicione dentro il nostro piatto al momento di servirci, no? Solo che, di norma, si è portati a dare un peso diverso al servizio, soprattutto in base al conto pagato alla fine. Piaccia o no, maître, sommelier e camerieri hanno […]... CONTINUA
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Torino: 10 ristoranti senza rivali
Dire Combal.Zero non vale, troppo facile. Che c’entra, tutte le occasioni per cenare nel ristorante di Davide Scabin all’interno del castello di Rivoli sono buone, per esempio il Salone del Libro al Lingotto che comincia oggi. Torino-Rivoli in fondo è una manciata di chilometri. Ma questi sono i 10 ristoranti migliori DI TORINO, e ce n’è abbastanza –credeteci– […]... CONTINUA
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Ristoranti Venezia | 10 bacari per mangiare bene spendendo poco
Nessuno è perfetto. A Venezia si smangiucchia bene ma l’Europa accusa: “viola sistematicamente i trattati europei” per come spenna i turisti nei musei e nei mezzi pubblici, pagati dai non residenti 7 volte più dei veneziani. Problemi, 99 problemi per la precisione, soprattutto nei ristoranti, tanto che ormai il turista sgamato in cerca di osterie si […]... CONTINUA
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Ristoranti: Roma sempre più simile a Milano, 5 indizi fanno una prova
Roma non è Milano. La romanità è un assioma. Invadente e inscalfibile. Il punto è che nel bene o nel male un romano non cambia: probabilmente non si evolve, ma nemmeno si lascia abbindolare facilmente da orpelli, chiacchiere, impiattamenti, barbe e orli altezza polpaccio, con caviglia scoperte e senza calzini. Prendiamo la nostra ossessione: il […]... CONTINUA