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Vince Nino, perde Cinzia: i programmi, le idee, la sfida ai vertici di Slow Food

Per la prima volta, nominati alla Presidenza Slow Italia quest’anno c’erano due candidati. Dopo una lunga reggenza plebiscitaria marchiata Carlo Petrini e il doppio mandato del successore nominato Roberto Burdese, al Congresso Nazionale di Riva del Garda (TN) 771 delegati regionali riuniti in conclave hanno eletto Gaetano Pascale, “Nino”, agronomo telesino – Telese è in ...

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Slow Food lancia le sue proposte per le prossime elezioni

Slow Food, l’associazione eco-gastronomica fondata da Carlo Petrini, ha reso pubblica una nota in cui propone una lista di temi su cui, a suo avviso, tutti i politici dovrebbero confrontarsi in vista delle prossime elezioni politiche del 24-25 febbraio. “Non un’agenda, non un programma elettorale, non un sostegno a questo o a quel partito, ma ...

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Dalla pagella alla brace: 7 giorni di voti

Questa settimana diamo i voti a: caffè della mafia, parmigiano “caduto”, Mao Sugiyama, Walter Tassa, Festival del gelato, champagne naufragato, Slow Food Day. IL CAFFE’ DELLA MAFIA, voto 0. I titolari di molti bar venivano avvicinati con modi sbrigativi perché comprassero il caffè Florio nonostante la qualità inferiore rispetto ad altri e il prezzo non ...

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Intervista doppia con Carlo Petrini e Roberto Burdese di Slow Food

L’intervista doppia stile-Iene è un classico della tivù, a volte abusato, quasi sempre divertente. Ci è venuta in mente per mettere a confronto i due presidenti di Slow Food, Carlo Petrini (il fondatore) e Roberto Burdese (il presidente attuale) durante il Salone del Gusto 2o10.

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Il verdetto di Nature: l’ordinanza anti-additivi di Francesca Martini è “ascientifica, irrazionale e caotica”

Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto. E no, non è questione di fare i grossi, non ho bisogno che Nature, per quanto le venga riconosciuto il titolo di rivista scientifica più prestigiosa del mondo, mi confermi che “Fornelli Polemici”, quella sottospecie di inchiesta usata a intermittenza da Striscia la Notizia per randellare ...

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Barilla – Slow Food: a cena col nemico?

Vi ricordate Guido Barilla, lo “spacciatore internazionale di merendine” che una decina di giorni fa ha confessato a Sette del Corriere della Sera una voglia contronatura? Cenare “mille volte” con il migliore dei suoi nemici—Carlo Petrini di Slow Food—antimerendista finché volete, ma degno del massimo rispetto. Operazione di facciata o sincera ammirazione? Ce lo siamo ...

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Carlo Petrini di Slow Food si sente al capolinea

L’intervista procede senza sussulti. Ricapitolando trent’anni di battaglie in difesa della buona tavola—la storia di Slow Food—il Sole24Ore elenca Terra Madre, il Salone del Gusto, l’Arca dei prodotti a rischio da valorizzare con i Presìdi, l’Università di Scienze Gastronomiche. Poi la novità: le Officine del gusto. Corsi universitari per riscoprire mestieri dimenticati, casari, salumieri, panettieri, ...

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