salvatore tassa

Primo Piano

La prima intenzione era pubblicare una carrellata di immagini e stop. Ma si sa, la donna è d'animo volubile. La settima edizione di Culinaria ha contabilizzato un bel numero di presenze, chef famosi in abbondanza…

Primo Piano

Il must di questo fine settimana per gastrofanatici romani o forestieri è Culinaria, evento gastronomico capitolino arrivato alla settima edizione. Noi ci andremo per vedere il bellissimo mercato del contadino di SanTeodoro, a due passi…

Mangiare Fuori

“Piripicchio figlio di Uragano e Apocalisse…” e a seguire tutta la genealogia. Non è necessario essere appassionati di corse dei cavalli per aver sfogliato una volta nella vita un catalogo "Bloodstock Review". Sono libri che…

Cucina

E così siamo arrivati all'ultimo episodio. Dopo 5 settimane di diffusione estrema su questi schermi, 20 eroici foodblogger intervistati in webcam e altrettanti grandiosi prodotti tipici, Gente del Fud, la serie web di Dissapore, vi…

Primo Piano

Bello l'evento cui ho avuto l'occasione di partecipare poche ore fa. A strillare dai banchi della frutta del mercato rionale di Testaccio a Roma, non c'erano (solo) gli abituali venditori, ma 5 tra i più…

Cucina

Tornano le "Settimane del Gusto" di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi freakeggiamo tutto il tempo. Siccome la…

Mangiare Fuori

A1 uscita Anagni-Fiuggi. La sbarra si alza e inizio distrattamente ad andar su per colline, faccio, diciamo, una quindicina di chilometri. Solo qualche ora dopo, quando di nuovo al casello il viaggio può dirsi compiuto,…

Primo Piano

Domenica scorsa alla Fiera di Roma si è conclusa Culinaria con Roy Caceres del Metamorfosi, Anthony Genovese de Il Pagliaccio, entrambi a Roma, e Salvatore Tassa de Le Colline Ciociare di Acuto, Frosinone. Per l'ultima…

Mangiare Fuori

Molti di voi hanno letto e apprezzato il post del nostro Gianfranco Lo Cascio pubblicato pochi giorni fa. Si tratta di un metodo che ha come obiettivo la valutazione oggettiva (per quanto possibile) di un…

Primo Piano

Così, la Spagna è sul tetto del mondo per la prima volta, complimenti a la "Roja" per la vittoria al mondiale sudafricano, e anche per quella nel campionato della bellezza di Beautiful People. Secondo i…

Mangiare Fuori

La Ciociaria era una delle zone preferite dai romani che volevano andare “per tagliatelle”. I piatti abbondanti spingevano molti buongustai ad arrampicarsi su queste colline per la classica gita fuori porta. Nel 1988, ad Acuto,…

Primo Piano

1. E' rivolta contro "Ciociaro", il nuovo panino McDonald's. No al cibo locale copiato dalle multinazionali, no al luogo comune del ciociaro cafone nello spot del panino. Tra i ribelli Salvatore Tassa, chef del ristorante…