secondi piatti di pesce

ultimi post

Cozze gratinate all’arancia e zenzero, la ricetta

Le cozze gratinate all’arancia e zenzero è un piatto della tradizione con un tocco originale dato dallo zenzero. Un piatto perfetto da inserire nella lunga lista dei piatti della vigilia con  una combinazione di sapori nuovi. Ma anche un piatto che gioca su due fronti, può essere servito come antipasto ma regge bene anche il ruolo del ...

1 commenti

Ceviche di pesce bianco, la ricetta

Il ceviche di pesce bianco è un piatto a base di pesce crudo, tipico di molti paesi del Sud America, ma soprattutto del Perù. Il suo nome sembra derivare dalla parola escabeche, che si riferiva ai piatti in cui il pesce veniva marinato con l’aceto. Qui la marinatura è fatta con l’acidità del succo di lime (o in ...

0 commenti

Baccalà fritto, la ricetta

La ricetta del baccalà fritto è un secondo piatto di pesce tipico napoletano molto buono ma soprattutto facile e veloce da preparare. È di certo tra i protagonisti del menù della Vigilia di Natale e Capodanno e non può mancare mai assieme al capitone, ma è comunque presente sulle tavole dei pranzi di famiglia durante qualsiasi festa o ricorrenza. Il baccalà fritto ...

0 commenti

Insalata di seppie, la ricetta

La ricetta dell’insalata di seppie è un’idea diversa dalla solita insalata di pesce, colorata, perfetta per il periodo invernale, condita con una salsa a base di yogurt, resa più decisa grazie anche alla presenza del tabasco, è una ricetta velocissima da preparare, gustosa e molto leggera, perfetta anche in un regime alimentare dietetico. Il radicchio ...

0 commenti

Polpo: 10 errori da non fare

Polpo: 10 errori da non fare. Da non contare le ventose quando lo comprate a non raffreddarlo nella sua acqua di cottura

5 commenti

Sarde a beccafico: ricetta autentica

Sarde a beccafico: ricetta autentica del piatto siciliano tipico di primavera, preparazione, ingredienti e foto con i migliori ristoranti dove mangiarlo.

0 commenti

Seppie con piselli: la ricetta perfetta

La ricetta delle seppie con piselli, quella perfetta: i diversi tipi di piselli e le tante diverse ricette, e ancora dosi, ingredienti e procedimento con foto passo passo.

3 commenti

Salmone al forno: una guida completa

Tutorial completo sul salmone al forno. Dalla scelta del pesce alla pulizia fino alla cottura al gratin con dosi, ingredienti e foto passo passo

2 commenti