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20 Maggio 2019
Le cozze gratinate all’arancia e zenzero è un piatto della tradizione con un tocco originale dato dallo zenzero. Un piatto perfetto da inserire nella lunga lista dei piatti della vigilia con una combinazione di sapori nuovi. Ma anche un piatto che gioca su due fronti, può essere servito come antipasto ma regge bene anche il ruolo del ...
7 Maggio 2019
Il ceviche di pesce bianco è un piatto a base di pesce crudo, tipico di molti paesi del Sud America, ma soprattutto del Perù. Il suo nome sembra derivare dalla parola escabeche, che si riferiva ai piatti in cui il pesce veniva marinato con l’aceto. Qui la marinatura è fatta con l’acidità del succo di lime (o in ...
7 Marzo 2019
La ricetta del baccalà fritto è un secondo piatto di pesce tipico napoletano molto buono ma soprattutto facile e veloce da preparare. È di certo tra i protagonisti del menù della Vigilia di Natale e Capodanno e non può mancare mai assieme al capitone, ma è comunque presente sulle tavole dei pranzi di famiglia durante qualsiasi festa o ricorrenza. Il baccalà fritto ...
3 Marzo 2019
La ricetta dell’insalata di seppie è un’idea diversa dalla solita insalata di pesce, colorata, perfetta per il periodo invernale, condita con una salsa a base di yogurt, resa più decisa grazie anche alla presenza del tabasco, è una ricetta velocissima da preparare, gustosa e molto leggera, perfetta anche in un regime alimentare dietetico. Il radicchio ...
15 Settembre 2018
Come fare i filetti di salmone al forno senza errori, aggiungendo sapore a una ricetta delicata con una saporita panatura
4 Maggio 2018
La ricetta perfetta del baccalà in umido, piatto di pesce condito con sugo di pomodoro, origano, olive e capperi
22 Aprile 2018
La ricetta perfetta delle triglie alla livornese, piatto della cucina toscana. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo
12 Aprile 2018
Polpo: 10 errori da non fare. Da non contare le ventose quando lo comprate a non raffreddarlo nella sua acqua di cottura
31 Marzo 2018
La ricetta perfetta del cacciucco livornese con dosi, ingredienti e foto passo passo
23 Marzo 2018
Sarde a beccafico: ricetta autentica del piatto siciliano tipico di primavera, preparazione, ingredienti e foto con i migliori ristoranti dove mangiarlo.
29 Aprile 2017
La ricetta delle seppie con piselli, quella perfetta: i diversi tipi di piselli e le tante diverse ricette, e ancora dosi, ingredienti e procedimento con foto passo passo.
5 Maggio 2016
Tutorial completo sul salmone al forno. Dalla scelta del pesce alla pulizia fino alla cottura al gratin con dosi, ingredienti e foto passo passo
