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Polpette di zucchine alla pizzaiola
La ricetta delle polpette di zucchine alla pizzaiola, un secondo piatto veloce, leggero e gustoso, con pomodoro e mozzarella.... CONTINUA
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Melanzane ripiene
La ricetta delle melanzane ripiene, baby melanzane ripiene della loro polpa con pomodorini e feta.... CONTINUA
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Polpettone di verdure alla genovese
La ricetta del polpettone di verdure alla genovese, una torta di verdure a base di patate e fagiolini.... CONTINUA
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Frittata alle erbe spontanee
La ricetta della frittata alle erbe spontanee con stridoli e rosolacci, perfette per questo periodo... CONTINUA
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Parmigiana di melanzane in padella
La ricetta della parmigiana di melanzane in padella, un modo diverso e più veloce di fare uno dei piatti più amati della cucina italiana... CONTINUA
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Melanzane alla parmigiana: 5 errori da non fare
La nostra ricetta e i 5 errori da non fare quando si preparano le melanzane alla parmigiana: da sbagliare melanzane a non friggerle, fino a trascurare il sugo... CONTINUA
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Hamburger vegetariano: 5 errori che facciamo spesso
I 5 errori che facciamo quando prepariamo l'hamburger vegetariano in casa: da trascurare di addensarlo a non conoscere il trucco per aumentarne la consistenza, ovvero aggiungere frutta secca... CONTINUA
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Eat different: tempi e costi per fare il seitan in casa
Poi non dite che non raccolgo il guanto: dopo il post sul seitan, sono stata sfidata a prepararlo in casa, partendo dalla farina. In effetti, al supermercato viaggia sui 18 euro al chilo, mentre il mio casalingo, considerato il peso della farina manitoba usata, si attesta intorno a 1,80 euro, sempre al chilo. Dovessi diventare […]... CONTINUA
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Diario di una ricetta: hamburger vegetariano
Il panino-mito americano è entrato nell’immaginario gustativo comune, ridotto a cibo-spazzatura dalle catene di fast-food, innalzato a ricercatezza gourmet da chef famosi, farcito con ogni bendidio o ingollato voracemente in pausa pranzo. Ovunque si parla di hamburger, ovunque si stilano classifiche, ma ai vegetariani chi ci pensa? Da ex-vegetariana (pentita), figlia di vegetariani (e salutisti) […]... CONTINUA