sicilia

MEtate a Modica

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Modica, la città del cioccolato (e non solo)

Modica è la città del cioccolato, ma non solo di quello. Tra dolci, le antiche "putie ro vino" e i nuovi ristoranti ecco dove mangiare nella capitale del barocco siciliano... CONTINUA

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Shalai, nuova stella Michelin siciliana under 35

Recensione del ristorante resort Shalai a Linguaglossa, in provincia di Catania, il cui giovane chef Giovanni Santoro, appena 32 anni, ha da poco conquistato la stella Michelin... CONTINUA

palermo mercato

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Dove mangiare e bere a Palermo: facendo le pulci al New York Times

Il New York Times dedica 36 Hours, la sua rubrica sui weekend nei posti più interessanti del mondo, a Palermo consigliando dove bere e mangiare in città. I nostri commenti e le alternative... CONTINUA

pasta ncaciata

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Pranzo di Natale: non date brodi ai siciliani, non sono malati

Non date brodi ai siciliani per Natale, non sono malati! Il ricco menu natalizio degli isolani si compone di piatti calorici e abbondanti, vediamoli in dettaglio... CONTINUA

cous cous dolce

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Dolci di Natale in Sicilia: e ora qualcosa di completamente diverso

La Sicilia abbonda di dolci natalizi, questa volta però siamo andati a cercare i dolci della tradizione per monasteri e pasticcerie da Agrigento a Catania... CONTINUA

Fud, Palermo

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Palermo: Fud rende i siciliani ancora più orgogliosi di esserlo

Per la svolta che Fud ha impresso alla ristorazione di Catania dopo l’apertura della prima “Bottega Sicula“, con proposte diverse in un solo locale (forno per pizze e focacce; banco per taglieri di affettati e formaggi; burger bar dove la scusa di tradurre i nomi dei panini delle principali catene di fast food in siculo maccheronico serve […]... CONTINUA

ristorante donna carmela, sala

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La Cucina di Donna Carmela: più quiete che slanci

Se è vero che gli chef parlano attraverso i piatti, possiamo (e vogliamo) trascurare il fatto di non aver potuto incontrare, durante la nostra cena alla Cucina di Donna Carmela, lo chef Andrea Macca, giovanissimo allievo di Ciccio Sultano. Il locale è all’interno di un antico casale di Giarre, tra l’Etna e il mare, dimora siciliana […]... CONTINUA

Via santa filomena, catania

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Catania: chi sale e chi scende in Via Santa Filomena

Civettuola, saputella, aggraziata, la via Santa Filomena è la “vanedda chic” di Catania. In pieno centro, a pochi metri dalla rinomata pasticceria Savia di via Etnea, in pochissimi anni si è trasformata da stradina anonima a meta dei gourmand catanesi. E con la sua fioritura, la città, da sempre più attenta alla quantità che alla qualità, […]... CONTINUA

pasticceria Russo, cotognata

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Pasticceria Russo: i dolci in Sicilia non sono solo cose buone da mangiare

Profumo è la parola chiave che descrive meglio di ogni altra la pasticceria Russo, piccolo e storico laboratorio di Santa Venerina, paese etneo. Profumo di dolci, di cannella, mosto cotto, canditi, chiodi di garofano, mandorle e liquirizia in un mix che ci riporta indietro. Al tempo in cui a spadroneggiare non erano solo cannoli e […]... CONTINUA

cannoli, piana degli albanesi

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Guida completa ai cannoli siciliani superstar dell’estate

Se c’è una star dell’estate tra i dolci della tradizione italiana? Certo, il cannolo siciliano è la superstar. Sorpresa sì ma moderata, trattandosi di un capolavoro che per quanto noi, iscritti al club dei trigliceridi, abbiamo immaginato di rimpiazzare con altre allettanti meraviglie isolane, vedi cassata o granite, è rimasto il vertice delle prodezze pasticcere di Sicilia. […]... CONTINUA

Vini siciliani

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Vacanze in Sicilia: non bere questi 12 vini è un gesto gratuitamente autopunitivo

Avete già zippato quantità sproporzionate di vestiti che non indosserete per la vacanza in Sicilia? Fatto il pieno, litigato con la consorte, scelto il piano di viaggio e le sacrosante tappe gastronomiche? Non state davvero mettendo un cartone di vino, lontani da sguardi severi, dentro il bagagliaio, nel cuore della notte? Non vi sembra eccessivo? Andate […]... CONTINUA

Anthony Bourdain in Sicilia

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Crisi di nervi per Anthony Bourdain in Sicilia. Dove i polpi cadono dal cielo surgelati

Non è facile girare il mondo alla ricerca dei cibi più autentici e più strani senza incappare in qualche complicazione. Nemmeno se ti chiami Anthony Bourdain. Anzi soprattutto se ti chiami Anthony Bourdain e finisci in Sicilia. Tra i vari show in cui Bourdain mette la faccia ce n’è uno molto popolare per la rete […]... CONTINUA