Slow Food

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Spesa •

Bitto DOP vs Storico Ribelle: la diatriba finisce per boicottare un libro

Bitto DOP contro Storico Ribelle: la diatriba sulla Denominazione di Origine Protetta, troppo blanda per i produttori dello "Storico Ribelle", finisce per boicottare un libro.... CONTINUA

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Eventi enogastronomici •

Cheese 2019 a Bra, dal 20 al 23 settembre: programma e novità

Il programma e le novità di Cheese 2019, la più importante manifestazione internazionale dedicata al formaggio, che quest'anno si svolgerà dal 20 al 23 settembre, come sempre a Bra, la città di Slow Food. ... CONTINUA

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Notizie •

Carlin Petrini, il fondatore di Slow Food, compie 70 anni

Compie 70 anni oggi il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, conosciuto da tutti come Carlin, che ha reso il cibo del mondo più "Buono, pulito e giusto".... CONTINUA

Notizie •

Osterie d’Italia 2019: tutte le Chiocciole Slow Food

“Il più bell’appuntamento di Slow Food”, sostiene Carlin Petrini, che Slow Food se l’è inventato, e con tutto il rispetto per le altre guide dell’editore buono-pulito-giusto, noi siamo d’accordo: la presentazione di Osterie d’Italia è l’evento degli eventi, che non ha a caso si è consumato durante Terra Madre – Salone del Gusto, questa mattina. […]... CONTINUA

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Salone del Gusto 2018: i ristoranti da provare a Torino in zona Lingotto, San Salvario e centro storico

Carissimi, come tutti sapete dopodomani inizia a Torino il Salone del gusto (più propriamente detto: Terra Madre). E come certamente sapete, se si va al Lingotto sperando di uscire sfamati si casca male, a meno che non ci si rassegni a lunghe code ai cibi di strada (ah, le mie amate bombette pugliesi)=: il Salone […]... CONTINUA

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Torino: cosa c’è da sapere prima di andare al Salone del Gusto 2018

Siamo agli sgoccioli: la biennale più attesa della gastronomia è alle porte. Ovviamente parliamo di Terra Madre, il Salone del Gusto di Torino, che dal 20 al 24 settembre ritorna a Lingotto Fiere, sua sede da sempre, se si esclude quella scorsa edizione all’aperto del 2016. Si tornerà all’origine, quindi, ma con nuovi temi, prodotti […]... CONTINUA

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Salone del Gusto 2018 a Torino: i miei indispensabili consigli

Guida Salone del Gusto 2018 di Torino: cosa fare, dove mangiare, come muoversi, le cose da vedere... CONTINUA

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Eataly contro il caporalato: impegno o cinismo?

Filantropia o cinismo? E la filantropia può essere considerata tale quando è palesemente a scopo di lucro? O al contrario, la presenza di un fine commerciale fa perdere totalmente credibilità a un messaggio, per quanto irreprensibile? Ma soprattutto, è il caso di sprecare tutti questi paroloni per parlare dell’ultima pubblicità di Eataly, la creatura di […]... CONTINUA

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Pomodori, non caporali: cosa pensa Slow Food del caso Olanda?

Pomodori, non caporali: la scienza fa la differenza. Il modello Olanda come alternativa all'agricoltura che sfrutta la manodopera... CONTINUA

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Birre d’Italia 2019: Slow Food spiega perché Baladin ha perso la chiocciola

Birre d’Italia 2019 di Slow Food è la principale guida alle birre artigianali italiane. Intervista al curatore Eugenio Signoroni... CONTINUA

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Birre d’Italia 2019: come mai Baladin ha perso la chiocciola nella guida di Slow Food

Esce Birre d'Italia 2019, la guida alle birre artigianali di Slow Food. Ecco tutti i risultati e le novità... CONTINUA

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Salone del Gusto 2018: dove sarà e perché

Salone del Gusto 2018 a Torino: il Mercato sarà al Lingotto, la didattica in Piazza Castello, l’Enoteca a Palazzo Reale, le conferenze nel cuore della città... CONTINUA