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Cosa dice di preciso la nuova legge sugli home restaurant

Secondo la nuova legge sugli home restaurant approvata alla Camera, non si potrà superare il limite annuo di 500 coperti all'anno e il cuoco non potrà percepire per la sua attività più di 5mila euro ... CONTINUA

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Social Eating: la legge relega i ristoranti a casa al ruolo di passatempo

I temi sono la sharing economy del cibo, il social eating e gli home restaurant. Ecco cosa dice il ddl che regola la ristorazione in abitazione privata, in arrivo alla Camera il 4 dicembre 2016... CONTINUA

cuoca italiana

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Home restaurant: incoraggiarli o chiuderli?

Gli home restaurant, o se preferite il social eating, cioè la possibilità di trasformare casa propria in un ristorante, è un'attività da incoraggiare o da contrastare?... CONTINUA

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Social eating: quanto guadagnano i cuochi italiani fai da te

Tutti i numeri del social eating nel 2014. In quali città si trovano gli home restaurant e quanto hanno guadagnato i cuochi fai da te italiani ... CONTINUA

Home restaurant

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Aprire un ristorante in casa | Nasce Home Restaurant Italia: siamo come i Bed & Breakfast

Per gli home restaurant valgono le stesse regole dei ristoranti? Allora i i nuovi cuochi fai da te si riuniscono in un’associazione a difesa della categoria, e rilanciano, chiedendo di essere assimilati ai bed and breakfast. La settimana scorsa, ricorderete, una risoluzione del Ministero dello sviluppo aveva accomunato i cosiddetti home restaurant, ristoranti popup aperti […]... CONTINUA

Home restaurant, aprire un ristorante a casa

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Aprire un ristorante in casa: la festa, appena cominciata, è già finita

La citazione del titolo suona malinconica? Non prendetevela con Dissapore. Improntato a un senso di malinconia, da occasione persa, è il parere appena espresso dal Ministero dello sviluppo economico sui cosiddetti home restaurant, fenomeno diffuso in Italia come una macchia d’olio su una preziosa tovaglia di lino, grazie all’intuizione di pochi e al passaparola di […]... CONTINUA

Nonna Leo inforna il pane

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State ancora pensando se aprire un ristorante in casa? Nonna Leo di Genova, 96 anni, ha già deciso

Il social eating e gli home restaurant? Massì, la solita roba da hipster, dirà qualcuno. La solita roba da evasori, preciseranno altri. Ecco non ditelo a nonna Leonilda, per la precisione Leonilda Tomasinelli, arzilla vecchietta di Genova che sabato prossimo festeggerà 96 anni aprendo il primo home restaurant di Genova. Roba da guinness dei primati, probabilmente […]... CONTINUA

Social eating, cena

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Aprire un ristorante in casa: cronaca di una cena in calzini con 7 sconosciuti

Quando ho prenotato la mia prima cena sulla più famosa piattaforma di “social eating” (quella nuova usanza di andare a mangiare a casa di sconosciuti che si improvvisano cuochi tra le mura domestiche) ero scettica. Chissà quale accozzaglia umana avrò la sfortuna di incrociare, pensavo, con la mia solita propensione al buonumore e alla positività. […]... CONTINUA

Aprire un ristorante in casa

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Volete aprire un ristorante in casa ma non sapete dove iniziare? I consigli di chi l’ha fatto

È la moda del momento: fare di casa propria un ristorante pop up in cui ospitare (a pagamento) perfetti sconosciuti che, invece di andare in questo o quel locale, scelgono un appartamento privato e una cucina home made per una serata conviviale diversa dal solito. Se anche voi aspirate a diventare ristoratori amatoriali, ci sono […]... CONTINUA

Aprire un ristorante a casa, come si fa

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Aprire un ristorante in casa: ci avete mai pensato? Tutto ciò che bisogna sapere

Se Maometto non va al ristornate… il ristorante va a casa. Questo potrebbe essere il motto degli home restaurant, fenomeno che sembra raccogliere sempre più accoliti con il passare del tempo, e che negli ultimi anni ha ampliato la sua influenza oltre a sviluppare una serie di sottogeneri, in base a esigenze e all’immancabile rapporta […]... CONTINUA