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Sono a Verona, appena uscito dal Vinitaly, dove ho saputo da una fonte attendibile che Luca Gardini, sommelier campione del mondo e direttore del ristorante Carlo Cracco di Milano, ha lasciato il locale dello chef…
Di recente Direttor Gardini – al secolo il sommelier Luca Gardini, le cui gesta sono note ai più – mi ha guidato passo passo in un pranzo di 14 portate realizzate e generosamente offerte da…
Su nostra richiesta, venerdì scorso avete fatto a chi ce l'ha più lungo, ehm, volevo dire che avete snociolato i PEGGIORI vizi dei PEGGIORI clienti dei vostri ristoranti. Siccome siete dotati di un sottovalutatissimo talento…
Abbastanza casualmente gli editor Alessandro Morichetti e Massimo Bernardi hanno cenato all'Osteria Francescana di Massimo Bottura a distanza di poche ore uno dall'altro. Alessandro | Una strada secondaria del centro di Modena sorveglia la mangiatoia…
Mancano solo 3 giorni a Natale, ed è probabile che alcuni di noi (hem) non abbiano ancora regalato nulla. C'è bisogno di idee? Okay, seguono suggerimenti last-minute per gastrofanatici incalliti. Del resto, se sono amici…
Incassati dagli amici i sorrisi di circostanza che di solito si accordano agli psicolabili, sono andato a cena all’Osteria Francescana di Modena. Andata e ritorno 1200 chilometri. In 24 ore. Il 2010 è stato indubbiamente l'anno…
Mai stato facile accorgersi di cosa vuole un critico dal nostro ristorante. Per aiutarvi a capire, abbiamo tradotto (e ambientato) l'articolo di un noto critico britannico sulle 10 cose che distinguono un buon ristorante da…
Il vino è sempre stato un mistero per me. Così tanto potere, e così poco sex appeal. Secondo Antonio Albanese, il cui sommelier era un numero comico di puro genio, la colpa è del linguaggio,…