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La pizzeria Sforno di Stefano Callegari riapre a Roma dopo il restyling
Notizie

Dopo un anno di chiusura per restyling, ecco che riapre i battenti la pizzeria Sforno di Stefano Callegari a Roma. Con qualche novità nel menu.

Ha aperto Trapizzino New York, ecco le prime foto
Locali

Ha aperto ieri a New York, al 144 di Orchard Street nel Lower East Side, Trapizzino, il primo locale in America dedicato al celebre street food romano, inventato nel 2008 da Stefano Callegari, il noto pizzaiolo romano di Sforno, Tonda e Sbanco

Ha inventato Trapizzino, che dopo il Giappone sbarca ora a New York
Locali

Trapizzino, l'invenzione del pizzaiolo romano Stefano Callegari, aprirà un punto vendita a New York. Per meno di 10 dollari si avrà un assaggio di cucina romana, ma saranno previsti anche supplì e dei sughi speciali inventati proprio nella Grande Mela per l'occasione.

Sbanco a Roma: il poker di Stefano Callegari è servito
Pizzerie

Recensione della pizzeria Sbanco, aperta a Roma in Via Siria 1 da Stefano Callegari, proprietario di Sforno, 00100 e Tonda, nonché inventore del Trapizzino

Si scrive 2014, si legge 2010: a Roma aprono Trapizzino, Bonci e Tricolore Panini
Grande Notizia

Si scrive 2014, si legge 2010. Potrebbe essere il claim della Roma gastronomica. Almeno di quella di strada. Che, al netto di nuove aperture dal ritmo schizofrenico, mantiene un inossidabile triumvirato in testa: la pizza…

Campionato italiano della pizza: Tric Trac vs. Tonda
Grande Notizia

Arrivato ai quarti di finale, il Campionato italiano della pizza ha perso il senso della misura, a ogni sfida scendono in campo titani dell'impasto, giganti della lievitazione, colossi del forno, geni del condimento. Questa volta…

Cucina

I supplì sono un'istituzione profondamente romana, diceva Dissapore, e non è esagerato affermare che “a Roma è più facile comprare un supplì che un pacchetto di sigarette”. Ma invece di una filante fetta di mozzarella,…