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25 cibi ibridi, alcuni abbastanza agghiaccianti, che vale la pena conoscere

Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di combinazioni differenti da quelle che già conosciamo, per non vivere nella noia. Almeno per alcuni di noi è così; per tutti gli altri c’è la consuetudine eterna. Mi sembra ...

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Peccato non mangiarli: tutto quello che c’è da sapere sui tacos

Nel mondo gli adepti dei tacos si contano a orde. Il motivo è semplice: come il nostro nazional-panino consentono infiniti ripieni. Mentre restano fissi, per essere definiti tacos, la “piada” di frumento o mais e la classica forma aperta (infatti, la stessa pasta, arrotolata, dà luogo a un altro must della cucina messicana: il burrito). ...

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Leccava furiosamente i tacos in una foto su Facebook: Taco Bell lo licenzia

La morale è sempre quella: non sputare nel piatto in cui mangi o in cui farai mangiare gli altri. La storia di oggi nasce e si svolge in quel di Facebook, piazza universale dove agiscono gli odierni vigilanti forti del super potere noto come prova fotografica. Nessun crimine può restare impunito su Facebook, soprattutto se ...

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E’ uno sporco lavoro… Cantina Mariachi

A tanto può arrivare un coscienzioso ficcanaso gurmè spinto dall’ansia della conoscenza: fermarsi a pranzo in uno dei franchising messicani della Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione SpA). Con l’aggravante di ignorare che il sito della società cui fanno capo tra le altre – le catene  Old Wild West e Cantina Mariachi, parla di tutto tranne che ...

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