tartufo

Tartufo bianco

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La “Cerca e cavatura del tartufo in Italia” diventa patrimonio dell’umanità Unesco

La cerca e cavatura del tartufo in Italia entra nella lista del patrimonio immateriale dell'umanità dell'Unesco, per l'"insieme di conoscenze e pratiche trasmesse oralmente nel corso dei secoli" che rappresenta. ... CONTINUA

Come conservare il tartufo

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Come si conserva il tartufo, come si serve

Come si conserva il tartufo e come si serve il prezioso ingrediente della terra. Consigli, metodi, accortezze.... CONTINUA

Tartufo; tartufaia

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Cos’è il tartufo e perché costa così tanto

Cos'è il tartufo: definizione, tipologie, coltivazione, le ragioni del costo spropositato, le tartufaie, la stagionalità. ... CONTINUA

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Cava e cerca del tartufo: al via l’iter per la candidatura a Patrimonio Unesco

Via libera per la candidatura a Patrimonio Unesco della “Cava e cerca del tartufo": ora si attende la decisione finale, che verrà presa tra il 13 e il 18 dicembre.... CONTINUA

tartufo bianco

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Tartufo: con l’Iva al 5% quanto ci costerà una grattata?

Tartufo: con l'Iva al 5% quanto ci costerà una grattata? Con la legge di Bilancio il tubero potrebbe diventare un cibo quotidiano ... CONTINUA

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L’anno d’oro del tartufo è cominciato, non fatevi trovare impreparati

Per il tartufo il 2018 è l'anno d'oro, dal prezzo alla qualità. Tutte le cose da sapere per non farsi trovare impreparati... CONTINUA

tartufo bianco acqualagna

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Aspettando il tartufo, che dovrebbe costare 150/200 euro l’etto: Il buonappetito

Il tartufo bianco sta per arrivare sulle nostre tavole. Ad Alba dicono che costerà tra 150 e 200 euro l’etto... CONTINUA

ten grams

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Milano: tartufo democratico con Ten Grams, piatti a partire da 10 euro

Nonostante il caro tartufo dell'autunno 2017, a Milano ha aperto Ten Grams, un locale anti convenzionale ribattezzato il fast food del tartufo dove i prezzi dei piatti, sempre molto contenuti, partono da 10 euro... CONTINUA

tartufo bianco

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Il Buonappetito – 2017: l’anno nero del tartufo bianco

Il 2017 sembra essere un anno nero per il tartufo bianco. Tutti lo vogliono ma, complice la mancanza di piogge, semplicemente il tartufo bianco non c'è, e quel poco che c'è costa carissimo, tanto che i ristoratori pensano di toglierlo da menu ... CONTINUA

tartufo bianco

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Il Buonappetito: l’Alba dei tartufi viventi

Per rispondere all ventilata cancellazione della dicitura «Tartufo bianco del Piemonte o d’Alba», alcuni notabili piemontesi propongono che tutti i “tuber magnatum pico”, comunemente noti come “tartufi bianchi”, vengano d’ora in poi chiamati “tartufi bianchi d’Alba”.... CONTINUA

asta tartufo 2016

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Asta di Grinzane: comprato un tartufo bianco da 1.170 grammi per 100.500 €

Si è conclusa la 17esima edizione della Fiera internazionale del tartufo di Alba, con incassi record che superano anche queli storici. L'ultima asta ha visto 16 lotti, in abbinamento con pregiati Barolo e Barbaresco, contesi in diretta mondiale da chef, gourmand, filantropi e imprenditori. ... CONTINUA

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Il migliore tartufo bianco d’Alba del 2016 vale 3000 euro

Il premio Tartufo Reale 2016, nell'ambito della 86esima Fiera internazionale del tartufo, è stato assegnato a Davide Curzietti. Il miglior tartufo cavato tra Langhe, Monferrato e Roero pesa 646 grammi e sfora il valore di 3000 euro. ... CONTINUA