Notizie •
Cosa succederà alle lenticchie di Castelluccio dopo il terremoto?
Il terremoto ha ridotto in macerie il paese di Castelluccio di Norcia ma sembra avere risparmiato le lenticchie di Castelluccio, specialità umbra a indicazione geografica protetta. Il raccolto si è svolto entro il mese di agosto. E' in salvo, ma bisogna pensare al futuro... CONTINUA
Notizie •
Il ristorante in capo al mondo amato dai gourmet chiude per terremoto
Sopravvissuto al terremoto del 1997, e a quello del 24 agosto, Il Tiglio di Montemonaco, nei monti Sibillini, portato dallo chef Enrico Mazzaroni a essere il primo classificato tra i ristoranti di TripAdvisor è costretto alla chiusura ... CONTINUA
Notizie •
Terremoto e parmigiano: cena solidale al Museo Ferrari con Massimo Bottura
Scheggie di formaggio color paglia da staccare con grazia, salumi dall’aspetto appetitoso ricavati da maiali nutriti a orzo trattati per diciotto mesi con sale, aria fresca e molto amore. Il gnocco fritto degli «Amici di Ermes», storica trattoria modenese, tortellini in brodo di cappone preparati dall’Associazione La San Nicola di Castelfranco Emilia col Lambrusco dei […]... CONTINUA
Notizie •
Al microbirrificio dei disabili fermato dal terremoto serve una mano
Una cascina conciata piuttosto male dopo il terremoto racconta una piccola storia emiliana di questi giorni. Si trova nella zona industriale di Crevalcore dove nel 2007 il veterinario Michele e sua moglie Roberta, biologa, decidono di tornare al volontariato, il mondo dove si sono conosciuti, fondando la cooperativa sociale Fattoriabilita e Vecchia Orsa, un micro-birrificio artigianale […]... CONTINUA
Notizie •
Seguire Massimo Bottura su Twitter e sentire quanto questa giornata sia odiosa
Serve dire che questo giorno vorremmo essere sulla Luna? Non serve. Le notizie del terremoto arrivano per i canali soliti, guardiamo la home del Corriere o di Repubblica e vorremmo non vedere. Poi ci sono le reti sociali, questo è il tempo di Facebook e di Twitter, sapete. C’è chi li usa bene, chi li […]... CONTINUA
Notizie •
Giovanna Guidetti: all’Osteria La Fefa di Finale Emilia stanno tutti bene
Ho parlato al telefono con Giovanna Guidetti, titolare de l’Osteria La Fefa di Finale Emilia, nel modenese, uno dei paesi messi in ginocchio dalle scosse di terremoto che da ieri scuotono buona parte dell’Emilia Romagna. Sta bene, come i familiari e il personale dell’osteria che comprende una locanda con sei camere e due appartamenti. La […]... CONTINUA
Notizie •
Un tempo qui era tutto sushi
Sono episodi che osservo ormai da giorni senza trovare spiegazioni. Che il disastro nucleare giapponese arrivi sulle nostre tavole sotto forma di pesce, carne, latte, frutta o verdura contaminata dalle radiazioni è un’ipotesi improbabile, non è insomma una nuova Chernobyl, eppure una schiacciante maggioranza di persone il cui grado di scolarizzazione non lambisce l’analfabetismo, ha […]... CONTINUA
Notizie •
Dissapore Day a L’Aquila, Mario Borghezio consulente alla sceneggiatura
So che non avete né tempo né il lusso di sprecarlo quindi faccio subito presente che il leghista Mario Borghezio, ieri l’altro, ha detto che l’Abruzzo è un peso morto per il Paese. Al netto delle precisazioni del giorno dopo, puntuali quanto le sparate, noi non la pensiamo così, e anzi, proprio in queste ore […]... CONTINUA
Notizie •
Haiti
Hispaniola accolse Cristobal Colòn, in nome dei santissimi e cattolicissimi reali di Spagna nel 1492, e fu sede della prima colonia fondata nel 1493. Da allora iniziò il processo di esportazione della civiltà presso gli ingenui Taino che come è noto ne ebbero colossali benefizi. La storia tormentata dell’isola vide anche la divisione in due […]... CONTINUA
Notizie •
La terra che non trema
Il tragico evento del terremoto in Abruzzo ha attivato in ognuno di noi una serie progressiva di allarmi; sulle prime chi aveva parenti ed amici, col cuore in gola, ha telefonato, s’è informato. Chi scrive è tra questi, e ha condiviso i giorni tristi del “tu come stai”. Ma a Dissapore parliamo di cibo, e […]... CONTINUA
Notizie •
Vorrei tornare a L’Aquila
Sapendo di tenere un tot di lezioni nell’università del posto, il posto era l’Aquila l’anno il 2001, ho chiesto notizie a qualche amico. Argomento, quello solito: ristoranti e alberghi. All’epoca i nomi erano La Conca alla vecchia posta, Le Rocce dell’aquila, il Duca degli Abruzzi. Non c’era ancora il Reale di Rivisondoli, roccia impervia a […]... CONTINUA