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Cheesecake facile e buona, senza cottura, uova e gelatina. Seriamente?
Dolci

Può esistere una cheesecake senza cottura buona e facile da fare, senza uova e senza impiego della colla di pesce? Certo che può esistere, vi diamo ingredienti, dosi, ricetta e foto passo passo

La torta al cioccolato con 3 soli ingredienti è una vera magia
Dolci

È possibile una torta al cioccolato buona, bella e che si prepara velocemente con solo 3 ingredienti, cioccolato, burro e uova? Certo che è possibile, con la torta Oblivion. Ecco ingredienti, dosi e ricetta con foto passo passo

Signori, la pasticceria iperrealista: 15 torte che sembrano quello che non sono
Cucina

Si sta imponendo sempre più la pasticceria iperrealista, specializzata nel realizzare torte che sembrano quello che non sono. Ecco una carrellata dei pasticcieri artisti da conoscere

Siamo stati a Vienna per scoprire la ricetta della Torta Sacher Originale
Dolci

Siamo stati all'Hotel Sacher di Vienna per scoprire passo dopo passo la ricetta della Torta Sacher Originale. Ecco tutte le fasi, la storia dell'inventore, i vari formati e le istruzioni per coservarla

Torta magica: la ricetta perfetta
Dolci

La ricetta perfetta di questa settimana è la cosiddetta torta magica. La versione più famosa è alla vaniglia ma oggi vi presentiamo la ricetta con il cioccolato bianco. Ecco dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo

Torta di carote: la ricetta perfetta
Dolci

La ricetta perfetta di questa settimana è la torta di carote. Al solito passiamo in rassegna le versioni più note, dalla rueblitorte alle ricette di Nigella Lawson, Jane Grigson, Elin Schoen, Dorie Greenspan. Ingredienti, dosi, procedimento e foto passo passo

Nessuno conosce la ricetta della torta al cioccolato “più buona del mondo”
Dolci

Nessuno conosce la ricetta della torta al cioccolato definita dal New York times "diabolicamente buona", e dalla rivista Food & Wine "la torta al cioccolato più buona del mondo". E' l'unico prodotto del Landau Cafè, che si trova a Lisbona, in Portogallo, di cui è proprietaria Isabel Landau

La torta Sacher più grande del mondo: come farà Trieste a battere Vienna
Notizie

Il prossimo 8 ottobre, a Trieste, lo staff del Caffè San Marco tenterà la torta Sacher più grande del mondo: previsti 3 metri di diametro per soffiare il record ai cugini viennesi, che nel 1998 riuscirono a sfornarne una con diametro di due metri e mezzo.

Torta Giulio al cioccolato di Ernst Knam: la ricetta perfetta
Dolci

La ricetta perfetta della torta Giulio del pasticcere Ernst Knam, protagonista di Bake Off, al cioccolato, con dosi, procedura e foto passo passo.

La ricetta perfetta: Torta Sacher
Grande Notizia

La Sachertorte, pronunciata con il rantolo senza Bisolvon, campeggia in cima alla mia personalissima lista di “dolci sopravvalutati che la gente continua a mangiare”. Il concept, invece, mi è sempre piaciuto tantissimo: cioccolato + albicocca +…

Ricetta: questa torta gelato l’hai fatta tu
Grande Notizia

Nonostante i gastro-suffissi, linguisticamente irritanti per quanto mi riguarda, che siamo soliti affibbiarci qui su Dissapore, io vivo di un appetito profondamente naïve. La mia dieta ideale potrebbe essere scandita dall'alternanza erotica tra il gelato…

Ricetta originale: pavlova
Grande Notizia

La pavlova non ha niente a che fare con i cani (di) e con Grande Madre Russia. Russa però era la ballerina alla quale questo dolce fu dedicato, Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). “Lei non danza, si…