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Il Buonappetito: per la trattoria cherchez la fame

Oggi trovare la trattoria vera, quella che cucina franco, che sta aperta a pranzo, che costa venti euro, è difficile. Non aiutano le guide e il web è una mare magnum. Cercate una persona affidabile e seguitela

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Bari e dintorni: 10 trattorie senza rivali

Si mangia bene. Poche volte si spendono più di 30 €. Magari non tutte sono trattorie nel senso ortodosso del termine. Se vogliamo per forza etichettare in una lista come questa convivono osterie romantiche e fumose, emanazione diretta di quelle bolognesi che Francesco Guccini cantava 40 anni fa, wine bar con il bernoccolo della cucina e ...

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Gita fuori porta: 10 trattorie veraci aperte il 1° Maggio

Vi abbiamo già guidato fuori porta per le sagre e i picnic di primavera, ma è tempo di rimettersi in macchina con una buona playlist. Poi quando si fa il 1° maggio fuori porta di solito si è in tanti. Allora uno spera di finire nella macchina giusta. Manca qualche giorno all’ora x, però se si ...

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10 trattorie di Genova senza rivali

Dove si va per gustare la storia culinaria di Genova in tempi come questi, tempi dove non c’è una lira ma non ci si rassegna alla condanna dei piattini riscaldati di tanti bar? Al di là della focaccia, vi proponiamo con la complicità de “I Cento, guide al top e al pop dei ristoranti” 10 tappe nella ...

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10 trattorie di Firenze senza rivali

Vorrebbe essere il catalogo degli ultimi resistenti, e in effetti queste trattorie di Firenze sono spesso esercizi storici rimasti straordinariamente uguali, autentici, veri senza sconfinare nella macchietta. C‘è sempre una bella atmosfera, un vociare indistinto, trasmettono tipicità toscana e buon umore mentre il vino fluisce corposo nei bicchieri.  Certo, sono rumorose, si mangia su tavoli di ...

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Cassoeula: 10 trattorie di Milano dove mangiarla

Ieri con l’insolita “porzione singola” di cassoeula Francesca Romana Mezzadri confidenzialmente FRM, mai troppo lodata prof della nostra scuola di cucina (hey, non ne abbiamo una, è un gioco), ha riacceso nei supporter la convinzione che mangiare a casa o nelle trattorie il piatto dei lombardi derivato dalla cassoulet francese, stessa famiglia della choucroute alsaziana ...

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Le migliori trattorie di Roma per i lettori del Guardian sono la cosa più spassosa che leggerete oggi

Ci risiamo. Quando il Guardian mangereccio mette bocca sull’Italia, sappiamo già che ci sarà da divertirsi. Questa volta il quotidiano britannico ci riprova con Roma, con il chiaro obiettivo – molto social – di creare il buzz, il chiacchericcio. Ecco, noi oltre a essere colpevoli di usare senza parsimonia abusati termini inglesi, lo siamo anche ...

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Quel weekend nelle Langhe, non più rimandabile ora che sono patrimonio dell’Unesco

Se non conoscete le Langhe, il cui paesaggio è da ieri Patrimonio dell’Umanità tutelato dall’Unesco, niente vi aiuterà a capirle come le parole del vignaiolo simbolo della zona, Bartolo Mascarello, riprese oggi da Aldo Grasso sul Corriere. Un tempo, lungo la strada provinciale che va verso Alba si poteva leggere il cartello “Zona depressa”. Poi, ...

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