trussardi alla scala

Cucina •

L’hamburger di Andrea Berton, il McItaly e la terza via

Cos’hanno in comune Andrea Berton, chef del ristorante Trussardi alla Scala a Milano, 40 anni da San Vito al Tagliamento, e Luca Zaia, ex ministro delle politiche agricole, 42 anni da Conegliano? Voglio dire, a parte essere nati in due paesi del ricco e operoso nord est? Ai gastrofanatici non sarà sfuggito che le loro […]... CONTINUA

Cucina •

Identità Golose | Less is more ma il risotto dov’è?

Milano | Giro di ricognizione per la 6a edizione di Identità Golose, il congresso di cucina anticipato ieri da Un risotto per Milano, evento di beneficenza basato sul risotto allo zafferano. Lo hanno servito servito in 4 ristoranti: Il Marchesino di Gualtiero Marchesi (chef Daniele Canzian), The Park dell’hotel Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli), Trussardi […]... CONTINUA

Cucina •

Cenoni d’Italia

Cosa cucinano l’ultimo dell’anno e quanto costa mangiarlo. L’ho chiesto a uno sproposito di ristoratori italiani e non. Mica un gioco da ragazzi ma non mi è pesato. L’ho fatto per te, caro il mio piccolo lettore, così sai quanto costa finire in gloria il 2009. Non ti spaventare, i 1.100 euro per il cenone […]... CONTINUA