università Scienze Gastronomiche

Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo: se da grandi volete fare i creativi, considerate i nuovi corsi

13 anni dopo la nascita su iniziativa di Slow Food dell’Università del Gusto di Pollenzo l’Italia riconosce la laurea in Scienze Gastronomiche all'ateneo presieduto da Carlo Petrini

Malgrado la retta smisurata, la giornata tipo all’Università di Pollenzo non è come quella che il medio studente ha vissuto ieri. Bella forza, il decennale dell'ateneo di Scienze Gastronomiche non si festeggia tutti i giorni.…

L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo inaugura l'Anno Accademico 2012-2013 avviando Tavole Accademiche, il nuovo progetto che unisce educazione, alta cucina, costi equi e prodotti locali. Per l'occasione, Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, ha tenuto…

Non sempre mensa scolastica significa paste scotte e insipide o bistecche fredde e mollicce Ieri è stato presentato all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) il progetto delle Tavole Accademiche: dal prossimo gennaio 25 tra…

C’era una volta un piccolo caffè in un bellissimo parco nel sud-ovest di Greater London, il Petersham Nurseries Café a Richmond, nel Surrey, che aveva ricevuto una stella Michelin, evento di per sé eccezionale per…