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Francia: vietata la vendita di ostriche a causa di un’epidemia di gastroenterite
Notizie

In alcune aree e allevamenti della Francia è stata vietata la pesca e la vendita delle ostriche a causa di un'epidemia di gastroenterite da Norovirus.

Sushi a Treviso: due nuovi casi di gastroenterite virale
Notizie

Sushi a Treviso: vi ricordate del sushi contaminato da Norovirus che aveva causato un'epidemia di gastroenterite virale? Ebbene, adesso sono stati segnalati 2 nuovi casi.

Treviso: sushi contaminato da Norovirus, segnalati casi di gastroenterite
Notizie

A Treviso sono stati segnalati 12 casi di gastroenterite provocato da sushi contaminato da Norovirus. Fra i sintomi manifestati nausea, vomito e diarrea.

Coldiretti, la lista nera dei cibi più pericolosi
Alimentazione

La Coldiretti ha diramato la black list dei cibi più pericolosi. Si tratta di alimenti segnalati nel 2018 e responsabili di allarmi alimentari. Pensate che nel corso del 2018 ci sono state ben 398 notifiche…

I 10 cibi più pericolosi: la black list di Coldiretti
Alimentazione

La Coldiretti ha diramato un'analisi nella quale ha spiegato quali siano i più comuni allarmi alimentari del 2018. Secondo quanto riferito da Coldiretti, nel 2018 in Italia c'è stato più di un allarme alimentare al…

A Copenhagen chiude Noma: cosa verrà dopo?
Ristoranti

Il prossimo febbraio il Noma di Copenhagen chiuderà i battenti. Una storia gloriosa per Redzepi, che in appena sette anni ha scalato le vette della cucina internazionale. Ci saranno molti progetti futuri, primo tra i quali la fattoria sinergica e biologica Noma 2.0

Occupy 50 Best: la classifica dei ristoranti migliori del mondo è “opaca, sessista e compiacente”
Grande Notizia

Opaca, sessista e compiacente. Decisamente ostili i tre aggettivi scelti da Occupy 50 Best per descrivere la famigerata 50 Best Restaurants, classifica dei (presunti?) 50 migliori ristoranti del mondo redatta da Restaurant Magazine sulla base…

50 Best Restaurant 2014: chi ha vinto e chi ha perso
Grande Notizia

Siamo all’alba di un nuovo giorno: per dodici mesi, quella che è riuscita a imporsi come la classifica dei ristoranti mondiali è stampata, in un perfetto connubio di “tutto cambia” e “niente cambia”. Presumendo che…

5 motivi per cui l’Osteria Francescana vincerà la 50 Best 2014 e 3 per cui non succederà
Grande Notizia

Quest’anno siamo stati bravi: non vi abbiamo tediato con anticipazioni di quella che è, piaccia o no, LA classifica fino a due settimane dall’evento. Lunedì 28 aprile, infatti, tutto il gastromondo che conta (non io,…

Chiuso il Dinner di Blumenthal a Londra: intossicati da un virus nel ristorante da 100 sterline
Grande Notizia

E’ successo ancora. I ristoranti di Blumenthal colti dalla maledizione del virus gastrointestinale. Questa volta è toccato al “Dinner”, ristorante a Knightsbridge nel centro di Londra, zona posh di Harrods e Saatchi gallery. Si tratta del…

Noma: come si lavora nel ristorante migliore del mondo? Uno stagista “infiltrato” racconta
Grande Notizia

Matteo Aloe: dalla provincia all’impero (gastronomico). O meglio da Bologna a Copenaghen. Dalla pizzeria gourmet Berberè (stabilmente nelle classifiche di Dissapore) all’ex miglior ristorante migliore del mondo: il Noma, da quest'anno scalzato al primo posto…

Più grande e scenografica la nuova cucina del Noma
Piccola notizia

Forse il declassamento al secondo posto della 50 Best Restaurants 2013 dopo tre anni di primato (appannaggio dello spagnolo El Celler de Can Roca)? Forse lo scandalo del Norovirus con 63 (sessantatre!) intossicati? Qualunque sia il motivo,…