Ricette Al forno

pizza croccante con verdure crude

Ricette •

Pizza sottile e croccante con farina Petra 3

La ricetta della pizza sottile e croccante con farina Petra 3, una pizza quasi senza lievito, da preparare senza particolari strumenti, e da servire con un mix di verdure e formaggi che la renderà una preparazione gourmet.... CONTINUA

piatto con persico su pesto verde con verdure

Ricette •

Pesce persico al forno con verdure e crema di piselli

La ricetta del pesce persico al forno con verdure e crema di piselli, un secondo piatto scenografico ma molto semplice e saporito, che si può preparare in anticipo e servire quando arrivano gli ospiti.... CONTINUA

video
costata dettaglio con fetta tagliata

Antipasti •

Crostata di pasta matta stracchino e fagiolini

La ricetta della crostata di pasta matta stracchino e fagiolini, un piatto unico con una storia importante, rubricata anche dall'Artusi. Ma anche una ricetta versatile, da fare sia salata che dolce, o da cuocere con olio e sale per i cracker della merenda.... CONTINUA

focaccia veloce con olive e pomodorini

Ricette •

Focaccia veloce

La ricetta della focaccia veloce, un solo impasto e 4 ore di lievitazione per ottenere un pane morbido e saporito da portare in tavola farcito in molti modi: in questa versione ve lo proponiamo "alla barese".... CONTINUA

crostata di rabarbaro e fragole

Ricette •

Torta al rabarbaro e fragole

La ricetta della torta al rabarbaro e fragole, una torta che proviene dal Nord Europa, che si prepara in primavera con un gusto molto particolare dato dall'agrodolce del rabarbaro. L'aspetto della torta finita è stupendo.... CONTINUA

patate in una teglia con formaggio e prezzemolo

Ricette •

Patate al cartoccio con salsa di peperoni al Tabasco

La ricetta delle patate al cartoccio con salsa di peperoni al tabasco, un piatto unico che si ispira alle jacked potatoes inglesi e che aggiunge il tabasco verde per un gusto piccante e originale.... CONTINUA

fluffosa su un'alzatina con frutta fresca sopra

Ricette •

Fluffosa alla frutta

La ricetta della fluffosa alla frutta, una chiffon cake profumata di arancia e mandorla e decorata con frutta fresca di stagione. Tanto bella da vedere, è un'ottima idea quando si vuole preparare un dolce per festeggiare qualcosa.... CONTINUA

teglia con involtini di tacchino e ciliegie

Ricette •

Involtini di tacchino con ananas e ciliegie

La ricetta degli involtini di tacchino con ananas e ciliegie, un modo originale per servire la carne accompagnata da una salsa citronette, e da frutta fresca a tocchi. Un gusto agrodolce che conferisce una certa nuova vita a una carne dal gusto neutro come il tacchino.... CONTINUA

plumcake con bietola e mais pronto e affettato sul tagliere

Ricette •

Plumcake salato prosciutto e bietole

La ricetta del plumcake salato prosciutto e bietole, un piatto unico salva pranzo e salva cena, una ricetta da imparare a memoria e variare con le stagioni o con i gusti, tenendo sempre il formaggio e lo yogurt che rendono l'impasto morbido e scioglievole.... CONTINUA

due friselle su un piatto con pomodorini e basilico

Ricette •

Friselle fatte in casa

La ricetta delle friselle fatte in casa, il pane tipico pugliese di origine antica, biscottato nel forno per essere conservato e servito ammollato e condito con verdure fresche, qui diamo anche qualche idea fusion.... CONTINUA

fagottini cotti in una teglia da forno

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Fagottini di pasta sfoglia con verdure grigliate e stracchino

La ricetta dei fagottini di pasta sfoglia con verdure grigliate e stracchino, uno stuzzichino da aperitivo con la pasta sfoglia ripiena di stracchino e verdure, una tecnica da apprendere e da riproporre in mille modi.... CONTINUA

farro con verdure in bicchierini

Ricette •

Insalata di farro e verdure al forno

La ricetta dell'insalata di farro e verdure al forno, un primo piatto vegetariano che è davvero saporito, grazie alle verdure confit e all'olio profumato all'origano che vi spieghiamo come preparare.... CONTINUA