Ricette Alla griglia

vassoio di legno con unsalata condita e fette di limone

Ricette •

Caesar Salad con salsa alla senape

La ricetta della Caesar Salad con salsa alla senape, una variante alleggerita della celebre insalata americana, creata da un cuoco italiano per le star di Los Angeles all'inizio del 900.... CONTINUA

video
hamburger con semi di sesamo ripieno di manzo, insalata e cetriolo

Ricette •

Hamburger integrale con manzo e peperoni

La ricetta dell'hamburger integrale con manzo e peperoni, un piatto da fare quando si ha tempo, per portare in tavola qualcosa di preparato in casa dalla A alla Z e con un risultato stupefacente. Il merito è soprattutto delle marinature e degli ottimi ingredienti, tra cui il manzo irlandese.... CONTINUA

pesce grigliato su un vassoio

Ricette •

Grigliata di pesce marinato

La ricetta della grigliata di pesce marinato, da preparare con le griglie casalinghe oppure in giardino, come l'estate comanda. Con una marinatura molto aromatica che conferirà sapore e morbidezza al pesce.... CONTINUA

bruschette con melanzane, pomodori e olive

Ricette •

Bruschette di melanzane

La ricetta delle bruschette di melanzane, un antipasto estivo da fare quasi senza accendere il fornello, che porta in tavola tre sapori tipici dell'estate: pomodori, olive e melanzane alla griglia.... CONTINUA

costine di maiale cotte in una teglia da forno

Ricette •

Costine di maiale al forno marinate

La ricetta delle costine di maiale al forno marinate, un secondo piatto interessante, con un forte umami, e un sapore finale agrodolce e speziato come solo la cucina orientale sa essere. In più nella ricetta c'è un segreto per la cottura a bassa temperatura.... CONTINUA

sanwich al riso

Ricette •

Onigirazu, sandwich di riso con tofu e avocado

La ricetta dell'Onigirazu, il sandwich di riso con tofu e avocado che tutti abbiamo visto in qualche manga giapponese. Qui è proposto in una versione vegana con avocado, zucca, tofu e salsa di soia.... CONTINUA

tranci di pesce spada su caponata di verdure

Ricette •

Pesce spada con caponata di melanzane e capperi

La ricetta del pesce spada con caponata di melanzane e capperi, un secondo piatto di pesce veloce da fare e di ispirazione mediterranea che usa la griglia elettrica per ridurre al minimo la cottura.... CONTINUA

ciotole con verdure grigliate e crostini di pane

Ricette •

Verdure grigliate e pane croccante

La ricetta delle verdure grigliate e pane croccante, un secondo piatto estivo classico della cucina italiana qui innovato con un pesto a base di moltissime erbe aromatiche e con un particolare impiattamento, a mo' di insalata.... CONTINUA

filetto di manzo impiattato con mandorle

Ricette •

Filetto di manzo con crema di avocado e mandorle

La ricetta del filetto di manzo con crema di avocado e mandorle, un secondo piatto leggero e raffinato in cui i benefici di due superfood, le mandorle e l'avocado, equilibrano la carne rossa.... CONTINUA

bruschette con burrata e friggitelli su tagliere

Ricette •

Bruschetta con friggitelli alla griglia e burrata

La ricetta della bruschetta con friggitelli alla griglia e burrata, un'idea alternativa per la bruschetta, con la burrata che inumidisce il pane, e i friggitelli che donano un gusto amarognolo perfetto.... CONTINUA

toast con vitello finito con salsa a fianco

Ricette •

Toast con vitello senape e cetriolini

La ricetta del toast con vitello senape e cetriolini, un mix tra la ricetta del toast all'italiana e quella del cheeseburger. La cipolla caramellata in casa dà al piatto finale un sapore artigianale e delizioso.... CONTINUA

bruschette con carciofi

Ricette •

Bruschette con carciofi e stracciatella

La ricetta delle bruschette con carciofi e stracciatella, una variante golosa e ricca alle bruschette classiche, con olio e aglio. L'accoppiata tra il sapore amarognolo dei carciofi e dolce della stracciatella conquista al primo morso.... CONTINUA