Ricette In pentola

pastiglie alla menta con zucchero a velo

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Caramelle alla menta

La ricetta delle caramelle alla menta, per imparare a fare in casa questi dolcetti sani e salutari, da profumare con varie essenze a seconda dei gusti e delle esigenze: quelle alla menta, ad esempio, vanno molto bene per il mal di gola.... CONTINUA

mezzi pomodori ripieni con amaranto

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Pomodori ripieni con amaranto e salsa tahina

La ricetta dei pomodori ripieni con amaranto e salsa tahina, per un piatto unico che usa uno pseudocereale poco conosciuto ma ottimo per la salute, e che può essere adattato ai gusti personali, con pressoché tutte le aggiunte che vi passano per la testa.... CONTINUA

spezzatino cotto in teglia di coccio

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Peposo alla fornacina

La ricetta del peposo alla fornacina, un piatto tipico toscano, della zona dell'Impruneta, talmente tipico che la sua preparazione è regolata da un disciplinare. Anche se lungo da preparare, è una ricetta che stupisce per la sua semplicità.... CONTINUA

filetto di salmone su letto di arance

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Filetto di salmone brasato a bassa temperatura

La ricetta del filetto di salmone brasato a bassa temperatura, un secondo piatto da preparare con uno strumento apposito, oppure da fare in pentola a pressione, per un risultato simile, ma soprattutto senza grassi aggiunti con un dip di accompagnamento davvero interessante.... CONTINUA

piatto da portata con vasetto di confettura, biscotti e torta

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Confettura di ciliegie

La ricetta della confettura di ciliegie, con tutti i trucchi di Christine Ferber, la dama alsaziana delle confetture conosciuta in tutto il mondo.... CONTINUA

composta al rabarbaro in barattolo

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Composta di rabarbaro

La ricetta della composta di rabarbaro, un dessert semplicissimo da accompagnare a yogurt e gelati o per avere sempre pronto il ripieno di una torta deliziosa e originale.... CONTINUA

La ricetta della crostata di ciliegie, in una variante un po' diversa dal solito, con molte spezie, una crema di ciliegie vellutata come farcitura, e una pasta frolla friabile con farina di mandorle.

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Crostata di ciliegie

La ricetta della crostata di ciliegie, in una variante un po' diversa dal solito, con molte spezie, una crema di ciliegie vellutata come farcitura, e una pasta frolla friabile con farina di mandorle.... CONTINUA

vellutata di lattuga con crostini in una ciotola

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Crema di piselli e lattuga

La ricetta della crema di piselli e lattuga, una vellutata cremosa e vegana, detox e ricca di elementi salutari che non si perdono nemmeno con la cottura.... CONTINUA

piatto con vellutata decorato da cubi di ravanello

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Vellutata di fagiolini

La ricetta della vellutata di fagiolini, un primo piatto vegano ricco di nutrienti interessanti per il nostro benessere e povero di calorie. In questa ricetta il gusto speciale è dato dal succo di lime, e dal ravanello crudo.... CONTINUA

polpette di pollo

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Polpette di pollo con chutney di pomodori verdi e mele

La ricetta delle polpette di pollo con chutney di pomodori verdi e mele, un piatto unico di inspirazione indiana con un chutney semplice, preparato in casa in pochi minuti.... CONTINUA

una pila di quattro gelée di due colori diversi

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Caramelle di gelatina alla frutta

La ricetta delle caramelle di gelatina alla frutta, una di quelle ricette che una volta apprese vengono rifatte molte volte in un mese, perché sono veloci, buone e molto versatili. Piacciono ai bambini e agli adulti, e fanno quell'effetto savoir faire che funziona sempre.... CONTINUA

spaghetti agli asparagi

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Spaghetti agli asparagi con uova e crema di Parmigiano

La ricetta degli spaghetti agli asparagi con uova e crema di Parmigiano, un primo piatto molto cremoso e molto gustoso, da preparare con gli asparagi fino a che dura la stagione, e poi da continuare a preparare con altre verdure, basta impossessarsi bene della tecnica.... CONTINUA