Ricette Lesso

maccheroni con le noci fetta

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Maccheroni con le noci

La ricetta dei maccheroni con le noci, il dolce natalizio umbro, a base di pasta, cioccolato, noci, cannella e cacao, da servire durante le feste di Natale.... CONTINUA

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Insalata di rinforzo napoletana

La ricetta dell'insalata di rinforzo napoletana, il contorno napoletano a base di cavolfiore, alici, sottaceti e papaccelle, da consumare da Natale a Capodanno.... CONTINUA

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Schiacciata di patate

La ricetta della schiacciata di patate, un ricco ripieno filante racchiuso in un morbido scrigno di patate, un secondo sfizioso e semplice da preparare.... CONTINUA

linguine noci e nocciole

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Linguine noci e nocciole

La ricetta delle linguine noci e nocciole, un primo piatto cremoso e ricco della cucina ligure, una salsa di frutta secca e olio perfetta per condire la pasta, sia quella ripiena che quella semplice, di grano duro.... CONTINUA

gnocchi alla parigina

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Gnocchi alla parigina

La ricetta degli gnocchi alla parigina, il primo piatto francese vegetariano a base di uova, farina e burro, condito con una salsa mornay e poi gratinato al forno.... CONTINUA

pappardelle piatto

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Pappardelle

La ricette delle pappardelle, il formato di pasta tipicamente toscano, da preparare in casa con pochi ingredienti e condire con sughi importanti di carne e selvaggina.... CONTINUA

insalata di fagiolini e feta con frutta secca

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Insalata di fagiolini e feta

La ricetta dell'insalata di fagiolini e feta, un piatto completo, semplice e fresco, che gioca sul contrasto tra la dolcezza dei fagiolini e la sapidità della feta.... CONTINUA

agnolotti piemontesi salvia

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Agnolotti piemontesi

La ricetta degli agnolotti, vanto della cucina piemontese, tipici della zona del Monferrato, una pasta ripiena molto ricca e un tantino laboriosa, servita, come da tradizione, con burro, formaggio e un sugo saporito d'arrosto.... CONTINUA

calzoni ricotta e cannella

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Calzoni ricotta e cannella

La ricetta dei calzoni ricotta e cannella, un primo piatto tipico della cucina lucana e pugliese, una sfoglia fatta in casa che racchiude una farcia di ricotta, zucchero e cannella.... CONTINUA

tris di canederli

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Tris di canederli

La ricetta del tris di canederli, un primo piatto della tradizione ampezzana in tre diverse varianti: alle rape, agli spinaci e - naturalmente - allo speck.... CONTINUA

trofie al pesto

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Trofie al pesto

La ricetta delle trofie al pesto, un primo piatto tipicamente ligure, la pasta fatta a mano e condita con un pesto di basilico, preparato nel mortaio di marmo, come vuole la tradizione.... CONTINUA

strozzapreti fatti in casa

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Strozzapreti fatti in casa

La ricetta degli strozzapreti fatti in casa, la pasta più semplice da fare, che non richiede l'uso di macchine per stendere l'impasto. Si accompagnano bene a molti sughi diversi e per la loro semplicità sono perfetti da fare con tutta la famiglia.... CONTINUA