Antipasti •
Quiche lorraine, la ricetta originale della torta salata più famosa di Francia
La ricetta della quiche lorraine, una torta salata tradizionale francese a base di pancetta, uova, panna e formaggio Emmenthal.... CONTINUA
Dolci •
Tarte Tropezienne, la ricetta della torta che piaceva a Brigitte Bardot
La ricetta della tarte tropezienne il dolce tipico di Saint Tropez: una brioche farcita da una crema pasticcera arricchita con burro e panna montati.... CONTINUA
Bevande •
Boulevardier cocktail, la ricetta e gli ingredienti del Negroni parigino
La ricetta del Boulevardier, il cocktail variante del Negroni, inventato a Parigi per i Dandy che frequentavano i boulevard.... CONTINUA
Bevande •
Mimosa cocktail, la ricetta e gli ingredienti del drink da brunch
La ricetta del Mimosa cocktail, il drink a base di prosecco e arancia da servire a colazione, per un brunch o ai matrimoni.... CONTINUA
Piatti unici •
Croque Madame, la ricetta originale francese in versione semplificata
La ricetta del Croque Madame, il toast farcito e sormontato da un uovo fritto tipico della tradizione delle brasserie francesi assieme al Croque Monsieur.... CONTINUA
Piatti unici •
Croque Monsieur, la ricetta originale francese per hackerare il toast
La ricetta del croque monsieur, il toast goloso della tradizione francese, preparato con aggiunta di besciamella e burro.... CONTINUA
Dolci •
Crepes suzette, la ricetta originale del dessert del Principato di Monaco
Le crepes suzette sono un dolce tipico del principato di Monaco, a base di una pastella dolce che viene insaporita con uno sciroppo a base di agrumi e da un goccio di Grand Marnier.... CONTINUA
Primi piatti •
Pot-au-feu, la ricetta per il bollito alla francese
La ricetta de pot au feu, il primo piatto tipico della tradizione francese del Nord da preparare con le rape e le patate.... CONTINUA
Dolci •
Croque en bouche il dessert delle grandi occasioni in Francia
La ricetta dei croque en bouche, il dolce delle grandi occasioni della pasticceria francese e che negli anni 80 era in tutti i matrimoni.... CONTINUA
Ricette •
Torta quattro quarti, l’unica torta che si può fare senza ricetta
La ricetta della torta quattro quarti, un dolce burroso originario dell'Europa settentrionale, con un impasto facile e pochi ingredienti.... CONTINUA
Ricette •
Boudin Blanc: la ricetta francese per la salsiccia di pollo
La ricetta del boudin blanc, le salsicce aromatiche di carne bianca tipiche della cucina francese di campagna.... CONTINUA
Ricette •
La tartare, come la facevano i guerrieri tartari
La ricetta della tartare, il piatto di manzo crudo tipico dei bistrot parigini con un'origine leggendaria e romantica.... CONTINUA