Diner en blanc, parigi, flash mob

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Dopo “diner en blanc” il flash mob si fa gastrofighetto a Torino

Total white. E’ la sola cosa richiesta per partecipare alla cena in bianco, primo flash mob a Torino nato sulla scia del “diner en blanc”, follia francese che preso il via da Parigi sta contagiando il globo: da New York a Kigali, da Singapore a Torino, appunto. “Sarà un grande omaggio dei torinesi alla città, […]... CONTINUA

maturità, studenti, temi, enoteca pichiorri

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Maturità: quando la traccia si svolge all’Enoteca Pinchiorri

La scuola è finita. Il professore dell’istituto alberghiero “Buontalenti” di Firenze non partecipa al tradizionale lancio di uova e farina tra studenti dell’ultimo anno. Non sta bene. Preferisce sobriamente optare per un pranzo con i ragazzi all’Enoteca Pinchiorri. Sobriamente e Enoteca Pinchiorri nella stessa frase? La spesa è concordata: 50 euro a testa (aggiornamento: Pinchiorri […]... CONTINUA

vaschetta ideale, milano, gelato migliori gelaterie, 2013

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Gelato. La vaschetta perfetta: creme e frutta

Afa padana, umidità e aria immobile. La città è una giungla (cit.). Soluzioni: prendere fresco dove possibile, già ma dove? Prendere in mano il penultimo ViviMilano, inserto del Corriere. Per gli impudici supporter del gelato soffia un piacevole venticello. Ci sono due vaschette (meneghine) perfette, da una parte le creme dall’altra la frutta. C’è soprattutto […]... CONTINUA

Birre d'Italia 2013, guida, slow food, birra artigianale italiana

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Conoscere le migliori birre artigianali italiane con Birre d’Italia 2013 di Slow Food. Adesso

A graziare il consumo di birra degli italiani come un venticello nel caldo torrido ci aveva pensato anni fa uno slogan recitato da Renzo Arbore. Chi si ricorda del suo “Meditate gente, meditate”. Era il 1982. A trent’anni di distanza possiamo dire di bere più birra, e, pur se uno sforzo ulteriore sarebbe auspicabile, di […]... CONTINUA

pasto perfetto, pasto più sano del mondo, Leatherhead Food Research

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Il pasto più sano del mondo (ma chi me lo fa fare di stare ad ascoltare chiunque ha un tiramento)

Ieri avete per caso mangiato un antipasto a base di pesce e cereali, un piatto unico con carni, verdure, legumi e un dessert a base di yogurt e frutta secca? Ci avete bevuto 2 litri d’acqua? Bravi, voi si che siete in grande forma. Quasi immortali. Puntuale come il dibattito calcistico post-partita e l’insultante servizio […]... CONTINUA

salmone, pasto più sano del mondo, pasto perfetto

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Millemila diete sbagliate: il pasto più sano del mondo è questo

Questo è il pasto più sano del mondo, prima di continuare nella lettura #sappiatelo. Entrée composta da salmone (fresco o affumicato) servito con pane integrale ricco di cereali e accompagnato da un’insalatina condita con olio d’oliva. Il piatto forte contiene pollo e lenticchie scortati da verdure miste cotte. Per chiudere: budino di yogurt ricoperto da […]... CONTINUA

matrimonio, torta nuziale, mangiare, menu

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Matrimonio: tu mi rovini tutta la poesia del mangiar bene

A quanti matrimoni siete stati? Potete dire di aver mai mangiato bene? Se la risposta è sì, state pronti a dirmi dove e cosa. Il cibo da matrimonio è uno strano compromesso tra ciò che è giusto, ciò che piace a tutti, ciò che vogliono gli sposi. Segue curve sinuose di gradimento che passando dalla […]... CONTINUA

blitz, animalisti, Tebaldo Lorini, Ricette Proibite

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Ricette proibite: un libro da leggere o un trattato di criminologia?

Cicogna arrosto, cigno con le arance, gatto in umido, spezzatino di tasso. Ma ve lo immagine un ristorante dove aprendo il menù l’offerta sia questa? Tranquilli, per quelli che inorriditi stanno già arricciando il naso, il ristorante non esiste, ma nel suo libro “Ricette proibite” –sottotitolo: “Rane, asini, rondinotti, gatti e tartarughe nella tradizione alimentare”– […]... CONTINUA

tabellone, campionato della pizza, pizzametro, pizzeria pepe

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1° Campionato italiano della pizza: Pizzeria Pepe vs. Pizzametro

Esclusiva Dissapore. Nella tredicesima sfida del 1° Campionato Italiano della pizza si scontrano due celebri pizzerie campane: Pepe di Caiazzo (Caserta) vs. Pizzametro di Vico Equense (Napoli).  Antica Osteria Pizzeria Pepe Confessione: ho automaticamente associato Caiazzo con una fermata della metropolitana di Milano, Linea 2 per la precisione, fino a quando il tabellone del Campionato della pizza […]... CONTINUA

carriera, chef, cucina, guida

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E così vuoi fare lo chef: piccola guida alla carriera in cucina

Ebbene sì: il Cuoco è in cima alla lista dei mestieri più richiesti al mondo, almeno fino al 2018. Lo rivela gradasso il solito studio americano. La notizia farà piacere ai ragazzi di Italian Genius Academy, scuola di cucina e sponsor di Dissapore ma, a dirla tutta, non so quanto credito dare a questo genere […]... CONTINUA

cooking cup, venezia, san pellegrino,

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Lorenzo Cogo: il Balotelli della Cooking Cup 2012

Giovani chef in gara tra padelle e fornelli su una barca a vela impegnata in una regata nella laguna di Venezia. Potrebbe essere una prova adatta a “Cucina senza frontiere”, versione gastronomica del defunto programma televisivo invece è la “San Pellegrino cooking cup”. Una gara che mette in palio venerdì 22 e sabato 23 giugno […]... CONTINUA

la cucina del tempo di guerra, lionella de seta, vallardi editore

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Da “Ricette della fame” a “La cucina ai tempi della guerra”: i bestseller della crisi

Sarà che per i piccoli abbiamo un debole, specie se fragili. Sarà che ci ritroviamo in chi deve uscire dal baratro, essendo anche noi pratici di quelle parti. Pertanto la stragrande maggioranza degli italiani tiferà Grecia nei quarti di finale degli Europei, opposta per un caso beffardo alla perfida Germania. Abbiamo in comune anche altro […]... CONTINUA