Rotari Trentodoc: il gioiello del vino trentino

In collaborazione con Rotari Trento DOC

Della serie “viticoltura in pillole”, il primo Metodo Classico italiano è il Trento DOC. Primo per data di nascita, si intende: è stato riconosciuto come tale nel ’93.

Perché nel Trento DOC sono presenti un totale di 47 aziende. Tra queste poche cantine che si impegnano a coltivare e vendemmiare terreni impervi c’è Rotari, che di bottiglie Metodo Classico ’93 detiene un vero caveau, avendo preceduto la storia stessa del Trento DOC.

Come a volere collezionare primati, l’azienda è anche la prima cantina cooperativa del Trentino, che nel 1994 fu chiamata Mezzacorona, dal nome del paese di Mezzocorona dove, a 220 metri sul livello del mare, è stata stabilita la proprietà.

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I soci fondatori erano 11, uniti allo scopo di assicurare il migliore risultato possibile dal conferimento delle proprie uve. Un obiettivo che ancora oggi caratterizza l’azienda Rotari, impegnata a retribuire ciascun viticoltore in maniera equa e personalizzata.

Ma è nel 1977 che nasce il primo spumantificio aziendale, focalizzato sulla produzione del Metodo Classico “Rotari”, già allora dedicato alla valorizzazione dello Chardonnay e del Pinot Noir coltivati sul territorio, tra i 300 e gli 800 metri.

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Oggi la Cantina Rotari è un punto di riferimento per il turismo del vino e gli eventi sul tema; l’espansione aziendale ha portato all’ampliamento della produzione in Sicilia, alla fusione con il Consorzio Valdadige e alla realizzazione, conclusa nel 2010, della “Cittadella del vino”.

Ma cosa ancor più importante, i  soci  sono diventati 1.600 : proprietari a tutti gli effetti di una delle più grandi realtà vitivinicole trentine, emblema del Metodo Classico che voi accorti lettori di Dissapore eviterete di chiamare “champenoise”, come si faceva tempo fa.

Pierpaolo Greco

13 dicembre 2017

commenti (1)

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  1. Rotari,bravi,ottimo spumante anche il base,qualità prezzo da campioni,per me il metodo classico e Trentino.bresciani,e oltrepo,mediocri.Con lo schampagne comunque non si compete,prezzo a parte.

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