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panettone estivo 2022

Spesa •

Panettoni estivi 2022: sette grandi lievitati per il solleone

Sette panettoni estivi artigianali da comprare (andando sul sicuro) per la stagione 2022, nei negozi oppure online. ... CONTINUA

insetti commestibili

Cucina •

A che punto siamo con gli insetti commestibili

Quali sono gli insetti commestibili autorizzati dalla Ue? Ma soprattutto, dove possiamo comprarli per assaggiarli (e abituarci a uno dei cibi del futuro)?... CONTINUA

consumo di suolo

Spesa •

Dal 2012 abbiamo perso 4,2 milioni di ettari di prodotti agricoli a causa del consumo di suolo

Il nuovo report pubblicato da ISPRA sul consumo di suolo fotografa una situazione allarmante che riguarda anche la perdita di prodotti agricoli, la capacità di infiltrazione dell'acqua e l'indice di copertura vegetale montana.... CONTINUA

copertina baiocchi e pan di stelle gelato

Spesa •

Baiocchi e Pan di Stelle gelato: Prova d’assaggio

La nostra inevitabile Prova d'assaggio dei nuovi Pan di stelle e Baiocchi gelato, prodotti da Algida per casa Barilla-Mulino Bianco. ... CONTINUA

fettine di vitello battute su tagliere

Alimentazione •

Perché mangiare meno carne è la migliore arma contro il riscaldamento globale

I numeri del Boston Consulting Group sulla correlazione tra il consumo di carne e il riscaldamento globale sono impressionati ed è utile ribadire l'ovvio: la ricerca di cui bisogna parlare. ... CONTINUA

ghiacciolo alle more messo in un bicchiere con dei cubetti di ghiaccio

Spesa •

10 consigli surreali per ridurre lo spreco d’acqua scaricando la responsabilità sui singoli

Per combattere la siccità in Italia si stanno diffondendo regole e ordinanze per ridurre lo spreco d'acqua casalingo. Ma hey, siamo sicuri che raccontino la storia dalla prospettiva giusta? ... CONTINUA

Anidride carbonica

Spesa •

Perché manca la CO2 e cosa c’entrano gli allevamenti

Sul mercato l'anidride carbonica costa come l'oro e le aziende che imbottigliano acqua non riescono più a reperirla (o a permettersela?). Dal caso del Regno Unito arrivano molte risposte, e forse anche dagli allevamenti.... CONTINUA

erbario lagunare

Spesa •

I nuovi libri di gastronomia da leggere nell’estate 2022

Abbiamo scelto per voi alcuni nuovi libri di gastronomia da leggere durante l'estate 2022: filiere, erbe, cuochi viaggi e (poche) ricette. ... CONTINUA

Hummus Prova

Spesa •

Hummus del supermercato: Prova d’assaggio

Pensando all'estate abbiamo assaggiato 7 hummus del supermercato confrontando peso, prezzi, gusti e ingredienti. Il risultato? La nostra prova d'assaggio, con buona pace del Medio Oriente e pure dell'aglio. ... CONTINUA

Spesa •

Grano ucraino rubato dalla Russia: ecco le prove in un’inchiesta della BBC

Sta facendo il giro del mondo l'inchiesta della BBC sul grano ucraino rubato dalla Russia, da inizio marzo, attraverso la Crimea: quel che c'è da sapere. ... CONTINUA

Fontana Torino, Toret

Spesa •

Emergenza acqua: dovremmo chiudere le fontanelle pubbliche? Strano, ma no

La siccità ha portato l’emergenza idrica a livelli record: per evitare sprechi non si potrebbero chiudere le fontane pubbliche nelle città? La domanda è legittima, ma la risposta è controintuitiva.... CONTINUA

Alimentazione •

Mangiare locale fa bene a tutto, tranne che all’ambiente

I vantaggi del chilometro zero sono innegabili, dalla salute alla tutela dei piccoli produttori, ma se si pensa faccia bene all'ambiente ci si sbaglia: non è il trasporto che contribuisce al riscaldamento globale, ma gli allevamenti.... CONTINUA