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formati di pasta; paccheri

Spesa •

Pasta: davvero stiamo per dire addio alla 100% italiana certificata?

Pasta 100% italiana è un claim giovane, al quale ci siamo già affezionati parecchio, oggi "minacciato" dalla scadenza di un decreto transitorio. Proviamo a fare chiarezza sulla faccenda. ... CONTINUA

Varietà di datteri

Cucina •

Le 15 varietà di datteri che vale la pena riconoscere

Medjool, Deglet Noor, Sukkary, Bahri, Dayri, Piarom e Halawy sono solo alcune delle varietà di datteri che è bello conoscere e saper utilizzare in cucina. Ecco le loro caratteristiche e peculiarità. ... CONTINUA

Modernist Pizza

Cucina •

I 10 migliori libri sulla pizza, dalla storia alla tecnica

I migliori 10 libri sulla pizza secondo noi, per imparare l'arte dei pizzaioli e non solo: sei volumi sulla tecnica, uno sulla storia della tonda, due sulla filosofia e il compendio, fresco d'uscita, sul piatto italiano più amato nel mondo. ... CONTINUA

Pasticceria Il Chiosco; panettone artigianale

Spesa •

Possibile che il prezzo del panettone aumenti ancora?

Il Natale 2021 potrebbe riservarci un aumento dei prezzi del panettone del 10%, su per giù: è la conseguenza di un aumento generalizzato delle materie prime che inizia a pesare su prodotti più complessi.... CONTINUA

Pizza Roncadin Renato Bosco

Spesa •

Pizza surgelata Roncadin con Renato Bosco: Prova d’assaggio

La nostra Prova d'Assaggio dedicata alla pizza surgelata Roncadin firmata da Renato Bosco, novità da supermercato con "bordo alto" che vuole farci sentire in pizzeria a tutti i costi. 4.29 euro, per la precisione. ... CONTINUA

Vertical Farm in Esselunga

Spesa •

Agricoltura verticale: che strano trovare al supermercato l’insalata da vertical farming

Tutti in piedi: l’agricoltura verticale è una realtà, e una realtà da supermercato. Da qualche settimana sugli scaffali della grande distribuzione e negozi si trovano quattro insalate in busta di Planet Farms, marchio italiano del verticale farming. Sono il lattughino biondo (Lattugood) e i mix di insalate (Yummix) Piccante, Orientale e Delicato. Si trovano da Esselunga, […]... CONTINUA

Pane; panificazione

Cucina •

Imparare il pane: i 10 libri sulla panificazione imprescindibili

I 10 migliori libri sulla panificazione, per comprendere il pane e imparare a farlo, imprescindibili per farsi una cultura sull'arte bianca e saper panificare.... CONTINUA

Pizza

Spesa •

Pizza: cosa pensano gli italiani, dalla fama irrilevante dei pizzaioli alla “qualità”

Ci siamo tolti dalla testa che la pizza faccia ingrassare, ma la mangiamo solo una volta la settimana. La fama dei pizzaioli interessa a pochi e la gourmet è percepita come roba di nicchia: il rapporto dell'Italia con il suo piatto più popolare, in un'indagine Doxa/Eataly. ... CONTINUA

Maiale

Alimentazione •

Cosa si intende per “benessere animale” nella certificazione che verrà, tra gabbie e fondi facili

Gabbie, spazi minuscoli, incongruenze e fondi cospicui: cosa si intende per "benessere animale" nella certificazione che verrà. Analizziamo gli standard previsti dalla bozza del decreto che non piace alle associazioni. ... CONTINUA

Merendine

Spesa •

Le merendine per noi adulti, che non daremo merendine ai nostri figli

L'industria dei dolciumi ci ha visti crescere, con il mito dell'America, e ci conosce: sa che molte merendine non le daremo mai ai nostri figli e punta su noi adulti. ... CONTINUA

Soldino Mulino Bianco

Spesa •

Il Soldino, il Winner Taco e la creazione di miti che non lo erano

Ritorna (per la seconda volta..) il mitico Soldino, "il più richiesto di sempre", che si aggiunge al mitico Winner Taco, al mitico Happy Hippo e ad un sacco di altri miti creati per il marketing della retromania. ... CONTINUA

Rose deserto uvetta giacomazzi

Spesa •

Dolci da forno: 10 prodotti emiliani (e non) da comprare comodamente online

Biscotti secchi, torte tipiche e grandi lievitati perfetti tutto l'anno: l'e-commerce di Giacomazzi ci permette di avere a colazione ogni giorno, da Parma, fragranti dolci da forno della tradizione emiliana e nazionale. ... CONTINUA