Ultimi post
Alimentazione •
Disturbi alimentari: per la prima volta c’è una mappa (e un censimento) dei centri di cura
L'ISS mette a disposizione, da oggi, una mappa dei centri di cura dei disturbi alimentari, presto aggiornata anche con le strutture private. ... CONTINUA
Alimentazione •
Niente cibo ai clochard, così Napoli li allontana dalla Galleria Umberto I
L’operazione di allontanamento dei senza dimora di Napoli dalla Galleria Umberto I passa alle maniere forti: il Comune prende i clochard per lo stomaco negando loro cibo e assistenza. ... CONTINUA
Alimentazione •
Dieta vegetariana: e se servisse alle nazioni ricche per rallentare il riscaldamento globale?
Le nazioni ricche possono rallentare il riscaldamento globale con la dieta vegetariana: lo sostiene uno studio di Nature che andiamo a riassumervi. ... CONTINUA
Alimentazione •
I motivi per cui fare il veganuary è davvero un’ottima idea
Anche se partite con le motivazioni sbagliate, tipo il detox, seguire il veganuary (facendo un mese, uno, da vegani) ha una serie di vantaggi e di buoni motivi, etici e pratici.... CONTINUA
Cucina •
Buon Thanksgiving Day: i tacchini fanno più vittime degli squali
I tacchini (fritti) fanno più vittime degli squali e gli americani lo scoprono ogni anno in occasione del Thanksgiving Day, il Giorno del Ringraziamento, che quest'anno è il 25 novembre. ... CONTINUA
Alimentazione •
Le locuste arrivano a tavola: l’Ue autorizza il consumo di un altro insetto
Locuste congelate, essiccate, in polvere, nelle prossime liste ingredienti al supermercato, ma pure in snack: l'UE ha detto sì a un altro novel food. ... CONTINUA
Alimentazione •
Sulla falsa contrapposizione tra biodinamica e scienza e su quanto il biologico convenga
Il 2021 è stato l'anno della rivincita della scienza, ma la biodinamica considerata alla stregua dei no vax non ci va a genio. E pure sull'agricoltura biologica vogliamo toglierci un sassolino, con chi ne sa più di noi. ... CONTINUA
Alimentazione •
I rimedi della nonna contro il raffreddore, tra mito e poco altro
Tutti i rimedi della nonna contro il raffreddore: ricette e ingredienti vecchi di generazioni, da trattare come affascinanti ma inutili pozioni.... CONTINUA
Alimentazione •
Cosa si intende per “benessere animale” nella certificazione che verrà, tra gabbie e fondi facili
Gabbie, spazi minuscoli, incongruenze e fondi cospicui: cosa si intende per "benessere animale" nella certificazione che verrà. Analizziamo gli standard previsti dalla bozza del decreto che non piace alle associazioni. ... CONTINUA
Cucina •
Tofu vs tempeh: quali sono le differenze?
Le differenze tra tofu e tempeh, alimenti base della dieta veg, per origine, materie prime, produzione, valori nutrizionali e usi in cucina.... CONTINUA
Alimentazione •
La annuale mattanza di balene e delfini alle Isole Faroe riaccende polemiche ipocrite e auto-assolutorie
Sulle Isole Faroe si consuma, come ogni anno, una mattanza di balene e delfini che fa notizia, tradizione indigena assai criticata, che però va vista in prospettiva. ... CONTINUA
Alimentazione •
Il consumo di carne è responsabile del 57% dei gas serra derivanti dall’industria alimentare
La carne sembra sempre meno sostenibile: una nuova ricerca pubblicata su Nature Food rileva che l’allevamento di bestiame per il cibo è responsabile del 57% di tutte le emissioni di gas serra legate alla produzione alimentare, contro il 29% proveniente dalla coltivazione di alimenti a base vegetale.... CONTINUA