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Cosa si intende per “benessere animale” nella certificazione che verrà, tra gabbie e fondi facili

Gabbie, spazi minuscoli, incongruenze e fondi cospicui: cosa si intende per "benessere animale" nella certificazione che verrà. Analizziamo gli standard previsti dalla bozza del decreto che non piace alle associazioni. ... CONTINUA

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Cucina •

Tofu vs tempeh: quali sono le differenze?

Le differenze tra tofu e tempeh, alimenti base della dieta veg, per origine, materie prime, produzione, valori nutrizionali e usi in cucina.... CONTINUA

Isole Faroe: strage di balene e delfini

Alimentazione •

La annuale mattanza di balene e delfini alle Isole Faroe riaccende polemiche ipocrite e auto-assolutorie

Sulle Isole Faroe si consuma, come ogni anno, una mattanza di balene e delfini che fa notizia, tradizione indigena assai criticata, che però va vista in prospettiva. ... CONTINUA

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Alimentazione •

Il consumo di carne è responsabile del 57% dei gas serra derivanti dall’industria alimentare

La carne sembra sempre meno sostenibile: una nuova ricerca pubblicata su Nature Food rileva che l’allevamento di bestiame per il cibo è responsabile del 57% di tutte le emissioni di gas serra legate alla produzione alimentare, contro il 29% proveniente dalla coltivazione di alimenti a base vegetale.... CONTINUA

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Alimentazione •

La dieta mediterranea aiuta nella CURA del cancro al seno: da Torino lo studio in pubblicazione

Di cura e non di prevenzione trattasi: per questo motivo lo studio che sta per essere pubblicato dalle Molinette di Torino è davvero rilevante. Abbiamo intervistato la ricercatrice Etta Finocchiaro. ... CONTINUA

Garden Gourmet Incredible Burger di Nestlé

Spesa •

Carne finta: perché alcune proteine alternative hanno successo e altre no

Cosa ci spinge a comprare carne finta e cosa succederà quando a mangiarla saranno in parecchi? Lo scontro tra proteine alternative e tradizionali è sempre più articolato e si muove su più campi di battaglia. ... CONTINUA

Alimentazione •

Quali sono gli alimenti che rafforzano il sistema immunitario

Cosa mangiare per difendersi da virus e batteri? Ecco quali sono i cibi che contengono proprietà e nutrienti utili a rafforzare il sistema immunitario.... CONTINUA

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Alimentazione •

Crudismo: cos’è e come funziona la “dieta raw”

Che cos'è il raw food o crudismo: caratteristiche, regole e precetti di una filosofia alimentare più complessa di quanto si creda.... CONTINUA

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Alimentazione •

Eritritolo: cos’è, proprietà e perché è diverso dagli altri dolcificanti

Cos'è l'eritritolo, che proprietà ha e perché dovremmo usarlo al posto dell'edulcorante: cosa sapere sul dolcificante perfetto per diete e ricette fit.... CONTINUA

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Pizza usata come controller di un videogioco: l’impresa di un gamer

C'è un dispositivo che permette di trasformare qualsiasi cosa in una fonte di input: così un gamer ha usato la pizza per completare un videogioco. ... CONTINUA

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Alimentazione •

Dimagrire? Il dispositivo che impedisce di aprire la bocca è realtà

L'Università di Otago in Nuova Zelanda ha messo a punto uno strano marchingegno per dimagrire: è un magnete impedisce di aprire la bocca, tenendo uniti i molari e consentendo un'apertura di massimo due millimetri, obbligando i pazienti a una dieta liquida.... CONTINUA

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Il lungo addio al Kamut, marchio registrato

L'inchiesta di Report sul Kaumut, marchio registrato americano, scopre contaminazioni da glifosato e mostra che molte aziende italiane, da Alce Nero a Naturasì, lo stanno abbandonando.... CONTINUA