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Il giudizio del Gambero Rosso sul vino laziale è totalmente fuori fuoco
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Il Lazio vitivinicolo ha del potenziale ma non si applica, stando al Gambero Rosso, che a differenza delle altre guide famose dedicate ai vini italiani assegna sempre un po' gli stessi premi. Quindi abbiamo snerdato con Excel.

Cosa significa vino PIWI e perché la viticoltura italiana dovrebbe crederci di più
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Resistenti e non modificati geneticamente, quindi eticamente (e legalmente!) accettabili, i vitigni PIWI potrebbero rendere più sostenibile la nostra produzione di vino.

Come scegliere il vino al ristorante: guida pratica per inesperti
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Non è necessario essere sommelier per scegliere il vino al ristorante come si deve, raccapezzandosi tra consigli del maître e lunghe liste di referenze.

Il vino catalano vuole farsi nobile con i paradigmi di 30 anni fa, qualcuno lo deve pur dire
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Il vino catalano ha un enorme potenziale, malriposto attraverso le nobili velleità dell'affinamento in legno: i nostri assaggi.

Super tuberi e vino d’oca: la rivincita della patata passa per l’agronomo peruviano Manuel Choqque
Cucina

Manuel Choqque sta trasformando le patate andine, da alimento di sussistenza a prodotto gastronomico unico. Con l'oca fa un vino, l'Oxalis, che merita di essere provato: ecco com'è.

I vini affinati nel mare sono marketing allo stato liquido
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Come sono nati i vini affinati in mare e quale valore aggiunto offrono, al netto di un prezzo maggiore.

Come si degusta il vino: la guida completa per iniziare
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Una guida completa per degustare il vino partendo dalle basi: gli strumenti e i passaggi per assaggiare nel modo giusto, i consigli per diventare bravi degustatori e gli errori da evitare per perdere tempo (e soldi).

Storia e sapore dell’Elixir Borducan, liquore garibaldino figlio di Varese
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Ha centocinquant'anni ed è il risultato di una ricetta segreta, l'Elixir Borducan racconta di Varese e ha una storia affascinante: ecco che sapore ha, dove trovarlo e a che prezzo.

Alfredo Sannibale, l’ultimo bottaio dei Castelli Romani
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Il presente e il futuro della botte castellana coincidono con la storia di Alfredo Sannibale e della sua bottega ad Albano Laziale: ascesa, declino e ritorno della figura del bottaio ai Castelli Romani.

Perché ho comprato uno spillatore di birra domestico? Recensione di The Sub
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Abbiamo provato The Sub, lo spillatore domestico di birra di Krups, e le cose non sono andate proprio come avremmo voluto.

Birrifici con giardino: sette biergarten italiani dove bere grandi birre al fresco
Locali

Beer garden sì, ma artigianale: sette posti dove trovare refrigerio bevendo grandi birre. Ovvero, sette ottimi birrifici italiani con giardino.

Cocktail alcolici, le 10 migliori ricette e i consigli per prepararli a casa
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Le 10 migliori ricette di cocktail alcolici, con tutte le istruzioni e i consigli per farli a casa: l'attrezzatura indispensabile, gli ingredienti di base e le tecniche fondamentali per una mixology domestica come si deve.