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6 dicembre 2018

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Chiara Cavalleris

World Restaurant Awards: le nomination italiane agli Oscar della ristorazione

Sentivamo il bisogno di un altro premio gastronomico globale? Probabilmente no, ma si dà il caso che il World Restaurant Awards, annunciato per il prossimo 18 febbraio a Parigi, abbia connotati del tutto diversi rispetto alla più celebre lista dei migliori, la 50 Best Restaurant. Nessuna classifica, nessun secondo posto: il World Restaurant Awards avrà ...

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6 dicembre 2018

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Luca Iaccarino

Il Ristorante degli chef ha battuto tutti i record: Il buonappetito

L’altra sera mi sono imbattuto nel Ristorante degli chef, il talent Rai che sta battendo tutti i record: sono poche le trasmissioni partite così male. Ho indugiato sul programma qualche minuto ed è vero che forte è l’impressione di déjà vu, con praticamente tutto identico agli ormai innumerevoli format e sopra tutti al primevo Masterchef. ...

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6 dicembre 2018

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Antonio Fucito

La Pizza unisce l’Italia e Giappone: cronache da Tokyo

C’è un filo invisibile che unisce le due Italia e Giappone, una reciproca ammirazione culturale che nel cibo trova la sua massima espressione. Se noi del Sol Levante amiamo le tecniche, marinature e fermentazioni su tutte, oltre all’esaltazione delle materie prime nella loro essenza, loro, dell’Italia, idolatrano la pizza.     Per loro è un ...

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5 dicembre 2018

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Chiara Cavalleris

La birra artigianale pagherà meno tasse, se tutto va bene

Un piccolo passo per il Governo, un grande passo per la birra artigianale italiana: con un emendamento alla (arcidiscussa) Legge di Bilancio 2019, ieri la Camera ha approvato una riduzione delle accise del 40% per i birrifici che producono meno di 10.000 ettolitri annui. Ad annunciarlo è stata la deputata del Movimento 5Stelle Chiara Gagnarli, ...

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birra artigianale

5 dicembre 2018

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Dissapore

“Minestrone Tradizione”: come Findus valorizza la filiera italiana

In collaborazione con Findus Gli italiani preferiscono acquistare alimenti coltivati nel proprio Paese e Findus, per il suo “Minestrone Tradizione” ha scelto verdure 100% italiane. Il marchio dal 2016 fa parte del gruppo Nomad Foods, è operativo in 17 Paesi e leader europeo nel settore dei surgelati. In Italia è attivo dal 1964, con lo stabilimento ...

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