Berberè, Firenze

La non-catena dei fratelli Aloe ha saputo conquistare anche il capoluogo toscano. Berberè a Firenze conta infatti ben due insegne: una a San Frediano (la prima ad aprire) e una a Santa Croce.  Protagonista qui è una pizza contemporanea, né napoletana, né romana, preparata artigianalmente con impasto a base di lievito madre  e farine di prima qualità. La tonda viene servito già spicchiata: un invito alla convivialità ispirata anche dal contesto. Il locale è arredato in stile pop fra mattoni a vista sbiancati e graffiti. Sul fronte beverage, diverse birre artigianali, sia alla spina che in bottiglia.