Berberè Pizzeria, Roma

Berberè è una catena presente in tutta Italia dal 2010, da quanto si è fatta apprezzare anche a Roma per la pizza molto digeribile, guarnita con ingredienti biologici. L’impasto particolare, a base di farine semintegrali biologiche, ma anche l’offerta di alternative, vedi il farro o l’impasto a base di grano senatore cappelli, rappresenta la cifra stilistica del locale dei fratelli Aloe. Molto apprezzata anche l’idea di servire la tonda già in spicchi, pronta per essere condivisa. A completare il menù delle pizze, circa una ventina, anche sfizi e dessert targati Luigi Biasetto.