Berberè, Torino

Con la nuova pizzeria in una zona centrale di Torino le insegne con il nome Berberè arrivano a 14 (tre a Londra). Ma non chiamatela catena, il nome più corretto è format nato a Bologna nel 2021. La formula punta su ingredienti biologici e sulla qualità dell’impasto che sa di anni di esperienza. Il risultato è una pizza contemporanea servita in una cornice moderna, accogliente, dall’arredo personalizzato. Dopo i vari sfizi e taglieri si possono (è ideale qui) condividere pizze classiche con ingredienti scelti come quella con Fiordilatte d’Agerola, ‘nduja di Spilinga e burrata pugliese, o magari una tonda dal tocco orientaleggiante come la Babaganoush.