Borgo della Mistica, Roma

Nel quadrante est di Roma, di poco, ma ancora all’interno del grande raccordo, Borgo della mistica sfugge dai canoni del “solito agriturismo”. All’interno dell’omonimo Parco il ristorante si inserisce in un edificio agricolo accuratamente ristrutturato dotato di piscina frontale. In cucina c’è chef Ornella De Felice che promette di portare «il paesaggio nel piatto» proponendo una cucina genuina e ricca di contrasti che valorizza gli ingredienti locali e stagionali. Per i fritti c’è un menu ad hoc, così come per le pizze, romane d’ispirazione, firmate da Frumento, pizzeria d’asporto molto apprezzata nella capitale.

Menzioni

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