Da Zero, Firenze

Dopo Torino, Milano e Vallo della Lucania, il format Da Zero conquista anche Firenze. L’arredo moderno in chiave minimal (ma non austero) accomuna le varie insegne. Fa lo stesso una pizza napoletana classica, tirata sottile e con il cornicione pronunciato, guarnita con ingredienti del Cilento. Gli abbinamenti sono classici ma con un certo tocco personale. Ecco che una vegetariana qui viene servita con zucchine, pomodorini del Piennolo, mozzarella di bufala e menta su crema di melanzane. In menu anche fritti e sfizi come le crocché in più versioni e la frittatina di bucatini.