Focacceria Genovese Sant’Agostino, Torino

La Focacceria Genovese Sant’Agostino appartiene alla catena Gran Torino che conta tre insegne in città: quella in via Sant’Agostino 6, la Focacceria Reale in piazza Castello 153 e la Focacceria Lagrange in via Lagrange 11/f. La focacceria Sant’Agostino nasce nel 1997 specializzandosi in focacce liguri a lenta lievitazione preparate con farina biologica. Se ne trovano di due tipologie: quella al formaggio oppure quella classica genovese. Non manca mai la farinata di ceci, altro must di questo locale, e sempre a base di farina biologica. Nelle ore serali si serve “l’aperitivo popolare” a base di pizze e focacce fresche da accompagnare a vini piemontesi.