Giotto pizzeria, Firenze

Con Giotto Marco Manzi porta la pizza napoletana contemporanea a Firenze. Nel 2022 al locale di via Veracini, essenziale e senza fronzoli, si è aggiunta una nuova pizzeria e bistrot in zona Santa Maria Novella (ex Dantesca). Dagli sfizi (pizze fritte, coni e la montanarina 2.0.) passando per la classica tonda verace fino ai dolci tipici – da non perdere la pastiera – il menu è un’ode alla tradizione partenopea con sguardo moderno e annovera spesso collaborazioni con “chef stellati”. Ad accompagnare il tutto una selezione di birre artigianali e Champagne.