Il Vecchio e il Mare, pizzeria con cucina in via Gioberti, storica via del commercio di Firenze, alle porte del centro storico. L’insegna è nota per la pizza – conosciuta ben oltre i confini di Firenze – “firmata” da Mario Cipriano. Le tonde in versione classica, gourmet, in pala o al padellino, sono preparate a base di farine selezionate e impasti lievitati lentamente e ad alta idratazione. Molta l’attenzione al gluten free con forno e piano di lavoro ad hoc. A quello delle pizze si affianca un menu ben articolato che punta perlopiù sul pesce. In cantina oltre un centinaio di referenze (la metà di Champagne) e birre artigianali del territorio. Concludono l’offerta dolci tipicamente made in Sud.
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Il Vecchio e il Mare: Scheda Informativa
Apertura
lunedì | chiuso | |
martedì | chiuso | 15:00 - 23:30 |
mercoledì | chiuso | 15:00 - 23:30 |
giovedì | chiuso | 15:00 - 23:30 |
venerdì | chiuso | 15:00 - 23:30 |
sabato | chiuso | 15:00 - 23:30 |
domenica | chiuso | 15:00 - 23:30 |