Osteria al Cantinon, Venezia

L‘Osteria al Cantinon si trova a Venezia, nei pressi del campo della Maddalena. È un locale a conduzione familiare ben frequentato dai veneziani stessi. Accogliente il contesto con travi e mattoni a vista, inserti in legno e pentole di rame alle pareti che danno un tocco rustico. Romantico il dehor coperto che si affaccia su una tranquilla fondamenta. Serghei è lo chef che qui propone una cucina mediterranea a base di materie prime di qualità come il pesce del mercato locale o i formaggi delle malghe alpine. A piatti della tradizione lagunare si affiancano proposte moderne come la (gettonata) tartare di tonno con salsa wasabi.

Strada Nova è uno dei percorsi turistici più battuti di Venezia. Direttrice che collega la stazione di Santa Lucia – passando per Lista di Spagna – a Rialto, vede una successione di locali che hanno progressivamente adeguato la loro offerta ad una clientela che è di passaggio, tra proposte standardizzate,…