Osteria Della Suburra, Roma

Cucina tipicissima romana nel rione Monti: siamo nel cuore di Roma e molti piatti scomparsi dalla tradizione popolare abitano quotidianamente Osteria della Suburra, a partire dalle lumache. Poi porcini arrosto e cervelletti d’agnello, seguiti dai classici fritti e dalle pietanze che oggi ci si aspetta di trovare in una trattoria di Roma.