PizzAudace, ristorante pizzeria a Firenze

Siamo nella periferia di Firenze, tra le zone Isolotto e Legnaia, in un’area dove, dopo un lavoro di recupero urbano di un’area degradata, l’insegna PizzAudace si fa apprezzare per l’aver scelto la strada della qualità lontano dai riflettori del centro, e senza il sostegno di grandi marchi. Un locale, ampio e luminoso, popolare e informale, dove si propone un menù all’insegna dell’abbondanza, con una scelta di ben trenta pizze e un’altrettanto generosa offerta da ristorante. La pizza si presenta con un cornicione ben più pronunciato rispetto agli standard locali, e stupisce per leggerezza e digeribilità, mostrando cottura perfetta e condimenti all’altezza. Rivedibile, per quanto comprensibile, la proposta delle bevande, fatta solo di marchi commerciali, ma il conto finale fa perdonare qualsiasi imperfezione.