Pizzeria Magnifica, Roma

In zona Balduina a Roma, la Pizzeria Magnifica vanta una clientela affezionata da tutta la capitale. Qui napoletani e romani si mettono d’accordo di fronte ad una tonda che coniuga i volumi della tradizione partenopea alla croccantezza della romana. Grande attenzione alle farine, forno a legna e ingredienti certificati che vanno dal San Marzano DOP, alle alici di Cetara, passando per la Culatta di Busseto fino alla bottarga di Cabras, fanno il resto. Nota di merito ai supplì espressi e ad una carta di birre da microbirrifici artigianali.