Pizzeria Teide, Venezia

Pizzeria Teide a Mirano – Venezia, è il locale di Francesco Vecchiato e Giovanni Arcaya Spagnolo, Cesco e Giò per gli amici. La loro moderna interpretazione della tonda napoletana passa per le classiche, le specialità Teide con ingredienti particolari – vedi la “Melizia” con mela fritta allo zenzero e pancetta steccata – e la pizza ariosa, rivisitazione della pizza in pala. Il menù è ben articolato e comprende antipasti (fritti, formaggi e salumi), hamburger e qualche primo piatto. Molta l’attenzione per i dolci e il food pairing con birre artigianali e insolite. Al banco anche dolci, grissini, crackers e dolci da forno da portare via.