Remulass, Milano

Orari, foto, indirizzo e informazioni su Remulass, piccolo bistrot contemporaneo di Milano "con le radici".

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Remulass
Scheda Informativa

Informazioni

indirizzo Via Nino Bixio, 21, 20129 Milano, MI, Italia

telefono +39 02 52517356

sito web Sito web ↗

Prezzo €€€

Cucina Italiana

Apertura

lunedì 12:30 - 15:30 19:00 - 00:00
martedì 12:30 - 15:30 19:00 - 00:00
mercoledì 12:30 - 15:30 19:00 - 00:00
giovedì 12:30 - 15:30 19:00 - 00:00
venerdì 12:30 - 15:30 19:00 - 00:00
sabato chiuso
domenica chiuso
VOTO DISSAPORE
VOTO UTENTI

Come il ramolaccio ha radici profonde, così il Remulass di Milano è radicato nei valori che animano una squadra in prevalenza femminile. Sostenibilità e genuinità della materia prima sono i principi al centro di questo bistrot contemporaneo nato da una costola del Ratanà. Il menù è curato ed essenziale. Si può cominciare dal carciofo alla brace, il suo fondo bruno vegetale, purè profumato al fieno di montagna, per proseguire con un risotto caciocavallo di Ciminà, piselli, seppie dell’Adriatico, polvere di limone e mentuccia, per poi terminare – lasciando spazio ai dessert della casa – con il baccalà pescato all’amo fritto, glassa agrodolce, parmigiano, insalata di cipollato e cavolo rapa.

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Remulass, recensione: che forma ha il bistrot nostrano a Milano

Fino a non molto tempo fa posti come Remulass sarebbero sfuggiti a quelle classificazioni e categorie che colpevolmente stanno fin troppo care a noi che scriviamo di cibo. Se non fosse che ormai sono, i posti come Remulass, almeno a Milano, tanto frequenti da formare una categoria a sé. Una…