Ristorante Da Bertino: Scheda Informativa
Informazioni
Via delle Lame, 55, Bologna, BO, Italia
Prezzo €€
Cucina Italiana
Apertura
| lunedì | 09:00 - 15:30 | chiuso |
| martedì | 09:00 - 15:30 | 19:15 - 23:30 |
| mercoledì | 09:00 - 15:30 | 19:15 - 23:30 |
| giovedì | 09:00 - 15:30 | 19:15 - 23:30 |
| venerdì | 09:00 - 15:30 | 19:15 - 23:30 |
| sabato | 09:00 - 15:30 | 19:00 - 23:45 |
| domenica | chiuso | |
A Bologna, in Porta Lame, il Ristorante Da Bertino è una delle insegne storiche della città. Era infatti il 1957 quando Alberto Roda, Bertino per gli amici, lasciò l’impiego in Ducati per abbracciare la via delle uova e della farina. Il successo non tarda ad arrivare: merito delle paste fresche tirate a regola d’arte e del sontuoso carrello di arrosti e bolliti che tutt’oggi rappresentano il fiore all’occhiello del locale. Oggi la nuova generazione custodisce le ricette di famiglia proponendo tutti i primi della tradizione e ottimi dolci fatti come una volta.
Ristorante da Bertino a Bologna, recensione: la promessa mancata di una storica trattoria
Era il 1957 quando Alberto Roda, detto Bertino apriva i battenti del suo ristorante in via Lame a Bologna. Altri tempi, quando un giovanotto senza altra esperienza se non da cameriere poteva rimboccarsi le maniche puntare tutto sui “mangiari” tradizionali, ma già all’epoca Bologna era una piazza difficile con grandissime…