Panini dolci con Cremadelizia pistacchio Babbi

La ricetta dei panini dolci con cremadelizia pistacchio Babbi, un dolce semplice, genuino e goloso.

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In collaborazione con Babbi

I panini dolci con cremadelizia pistacchio Babbi sono un dolce lievitato semplicissimo da fare e altrettanto goloso da mangiare.

L’idea alla base di questa ricetta è molto semplice, cercare una merenda per i più piccoli, ma anche per i più grandi, che potesse essere semplice da fare ma anche pratica, magari da mettere in borsa o nello zaino e consumare al momento del bisogno.

Quindi perché non un lievitato, in versione monoporzione, da farcire e portare con sé, ovviamente, data la semplicità della ricetta gioco forza la faranno gli ingredienti che utilizzerete, quindi occhio alle materie prime che selezionerete, noi abbiamo scelte una farina macinata a pietra ed una crema per la farcia che non ha bisogno di presentazioni, la cremadelizia pistacchio Babbi, che potete scegliere se inserire al momento della formatura dei panini o in seguito, per una merenda un po’ più golosa e meno light, non devo certo sottolineare il fatto che la quantità di crema nel panino già sfornato sarà di gran lunga superiore…comunque a voi la scelta.

Perché definiamo “pratico” un lievitato con i suoi tempi sicuramente più lunghi rispetto ad un ciambellone? molto semplice perché potrete decidere di prepararli e congelarli, sia appena cotti (in questo caso vi consiglio di evitare di farcirli, per non alterare il gusto della crema) o ancora crudi, una volta che li avrete formati, prima dell’ultima lievitazione prima del forno, in questo modo saranno sempre a portata di mano in qualunque momento.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 240 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 60 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 345 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dei panini dolci con Cremadelizia pistacchio Babbi, scaldate leggermente il latte e scioglieteci il lievito e lo zucchero. 
2
 Versate il tutto nella ciotola della planetaria - o in una ciotola se impastate a mano - aggiungete la farina e cominciate a impastare, con il gancio se usate la planetaria o con un cucchiaio di legno se impastate a mano. 
3
 Aggiungete l'amido di mais e una alla volta le uova, il pizzico di sale e solo alla fine il burro morbido. Continuate a far girare il gancio, o a mano, finché l'impasto non sarà incordato, quindi fino a quando non si formerà un impasto elastico che si stacca facilità dalle pareti.
 
4
 Mettete a riposare in un contenitore che avrete precedentemente unto con dell'olio e coprite con pellicola alimentare, fate lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 3 ore.  
5
 Una volta che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, sgonfiatelo e stendetelo sul un piano di lavoro infarinato fino a formare un rettangolo con uno spessore di circa 3-4 mm.  
6
 Tagliate il rettangolo a metà e poi tagliate ancora dei rettangoli più piccoli, per ogni rettangolo che avrete formato fate dei piccoli tagli su uno dei bordi più lunghi, non più lunghi di 2 cm, al massimo.
 
7
 Bagnate con un po' di latte le frange che avete ottenuto quindi arrotolate ogni panino su se stesso, se volete farcire i panini prima di cuocerli questo è il momento, prima di arrotolare su se stesso il panino farcitele con un cucchiaino di Cremadelizia pistacchio Babbi, poi chiudete.  
8
 Trasferite i panini che avrete ottenuto su una teglia con carta da forno e lasciate lievitare, coperti con della pellicola per un'altra ora.  
9
 Spennellate i panini con il tuorlo e un goccio di latte.
 
10
 Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.  
11
 Sfornate, lasciate raffreddare su una griglia e farciteli con Cremadelizia Babbi, senza essere avari nelle dosi!

Risultato

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