aa gill

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E’ morto AA Gill, gigante della critica gastronomica

E' morto A.A. Gill, critico gastronomico inglese, volto tv e gigante del giornalismo. Arguto, dalla scrittura tagliente, Gill è stato stroncato a 62 anni da un cancro... CONTINUA

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13 cose che ho imparato sull’insopportabile disputa carta vs internet

(1) Che chiedere a un critico cosa pensa della cena non è mai una buona idea (tanto ve lo dice lo stesso). (2) Che l’influente risposta potrebbe essere: “disgustosa”, spingendo lo chef, percorso da una crisi di nervi, a picchiare un sottoposto. [Daily Telegraph] (3) Che certe cose succedono solo quando c’è di mezzo AA […]... CONTINUA

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Mangereste un babbuino?

“Ho sparato a un babbuino in Africa, mercoledì scorso, subito dopo pranzo. E l’ho ammazzato”. Non esiste core-business più usurante che tenere una rubrica di recensioni di ristoranti. Zavorrato dalle 5 cose che devi scrivere a tutti i costi—menu, vino, servizio, ambiente, conto—non riesci mai a dire qualcosa di nuovo. E siccome dire qualcosa di […]... CONTINUA

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Cose da fare e da non fare per vecchi e nuovi cronisti del gusto

Dopo l’atomica mollata da Striscia la Furbizia con l’intervista  alla signora Stazio ieri sera, la prima idea che mi ha tolto il sonno è stata questa: scrivere il Decalogo delle Cose Da Fare e Da Non Fare per vecchi e nuovi cronisti del gusto. Perchè io due o tre regole le ho in mente, nel […]... CONTINUA