Nunzia Clemente

Nunzia Clemente

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Come per il finto hamburger, se è vegetale non chiamatelo latte

Dopo la proposta di legge contro i burger vegani formulata dal Ministro tedesco Schmidt, è la volta della crociata contro il latte vegetale. E' stato depositato un disegno di legge presso il Congresso degli Stati Uniti, che mira a proteggere i prodotti lattiero-caseari dalle falsificazioni vegetali.

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A Copenhagen chiude Noma: cosa verrà dopo?

Il prossimo febbraio il Noma di Copenhagen chiuderà i battenti. Una storia gloriosa per Redzepi, che in appena sette anni ha scalato le vette della cucina internazionale. Ci saranno molti progetti futuri, primo tra i quali la fattoria sinergica e biologica Noma 2.0

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Vegani contro McDonald’s: protesta al cinema e nel fast food

Le iene vegane a Milano non si fermano: stavolta sotto attacco McDonald's, con un duplice sit in: prima al cinema Odeon, colpevole di proettare il film The Founder, che racconta la storia dell'imprenditore Ray Kroc; il secondo nel ristorante McDonald's di Piazza Duomo.

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La crisi esistenziale della sfogliatella napoletana

La sfogliatella riccia napoletana è in crisi: soprattutto a causa dei semilavorati industriali, che permettono ai pasticcieri non molto abili di ottenere le sfogliatelle. Inoltre sono molti di più i gusti disponibili, alcuni non proprio gradevoli, che spesso fanno dimenticare il ripieno classico.

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Tempi duri per la carne rossa: può causare la diverticolite

La carne rossa è di nuovo sotto attacco: gli studiosi del Massachussets General Hospital hanno collegato un eccessivo consumo di essa all'insorgere della diverticolite, una fastidiosa e pericolosa infiammazione dell'apparato digerente che può richiedere anche la chirurgia.

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5 gin bar che non dovete perdere a Milano

In Italia la moda del gin è più viva che mai: soprattutto a Milano dove fioriscono micro-distillerie e locali dedicati esclusivamente ai botanicals. Cinque indirizzi imperdibili per gli amanti sia del gin puro che del bere miscelato.

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Se è vegano non chiamatelo hamburger: in arrivo la proposta di legge

Il Ministro delle Politiche Agricole tedesco, Christian Schmidt, sta portando avanti una proposta di legge per vietare la dicitura 'carne vegetale' in etichetta, appellandosi al diritto dei consumatori ad avere etichette chiare. E' sostenuto dalle associazioni di allevatori e macellai.

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Ma quale crema anti età: il sushi ci salva dall’invecchiamento

Il sushi, sashimi e tartare, fanno molto bene al nostro organismo. Molti nutrienti contenuti in essi sono termosensibili, e consumare i prodotti crudi aiuta il nostro organismo ad assimilare meglio gli Omega3, lo zinco, la Taurina ed alcune proteine del gruppo B.

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Hanno inventato la camicia vinorepellente

Labfresh, startup olandese, ha inventato una camicia che respinge le macchie di vino. Il tessuto, biologico, è stato testato anche per respingere macchie di ketchup, olio d'oliva e macchie di salsa sriracha.

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