Classe 1989, laureato in Ingegneria Gestionale, ho scelto di applicare i principi del metodo scientifico alla mia più grande passione: la pizza.
Essere "Il Nerd della Pizza" significa proprio questo: ricerca, studio, consapevolezza e rigore.
Ho ricevuto la miglior formazione possibile dal maestro Giovanni Tesauro, e nel 2017 ho fatto della mia passione un lavoro, creando un servizio di corsi e consulenze rivolti ad un pubblico prettamente amatoriale ma realmente interessato ad alzare l'asticella nel mondo della "Pizza consapevole".
