9 Settembre 2020
Pane fatto in casa: 6 errori da evitare
6 errori da evitare con il pane fatto in casa: dalla scelta della farina e degli strumenti al lievito madre usato male, passando per cottura, riposto, impasto.
0 commenti
Alessandro Trezzi
26 Agosto 2020
Le migliori ricette di salse per barbecue e griglia: conoscere LE salse bbq
Le migliori ricette di salse per barbecue e griglia: 7 diverse salse barbecue e 9 altre alternative dal mondo per accompagnare la carne grigliata e bbq.
0 commenti
13 Agosto 2020
Grigliata di Ferragosto: il menu perfetto per pitmaster e sopravvissuti
Il menu ideale, la spesa e alcune ricette utili per la grigliata di Ferragosto perfetta, sia per l'esperto pitmaster che per il griller alle prime armi: trucchi e consigli per ogni livello di abilità.
0 commenti
12 Agosto 2020
Grigliata di Ferragosto: 6 errori da non fare
Come organizzare e preparare una grigliata di Ferragosto senza errori, dall'organizzazione del menu alle attrezzature, passando per la spesa e il setup.
0 commenti
9 Agosto 2020
Ricetta Beef ribs, le costine di manzo al barbecue
La ricetta perfetta delle beef ribs, le costine di manzo cotte al barbecue: ingredienti, dosi, preparazione della carne e del rub con foto passo passo.
0 commenti
4 Agosto 2020
I 14 migliori libri sul barbecue (e sul grilling)
I 14 migliori libri sul barbecue (e sul grilling), per imparare con metodo. Dalle bibbie del bbq italiane e americane, fino ai focus sull'affumicatura e sulle tecniche argentine e coreane, tutta la letteratura imprescindibile in materia.
0 commenti
10 Luglio 2020
Ricetta della focaccia Barese: il metodo per la fcazz perfetta
La ricetta perfetta della focaccia barese, il lievitato tipico di Bari con patate lesse nell'impasto. Metodo, ingredienti, preparazione e tutti i passaggi.
0 commenti
chiarirsi le idee 27 Giugno 2020
Barbecue vs cottura alla griglia: 5 differenze per con confonderli più
5 differenze per smettere di confondere il barbecue con la griglia, tra cottura diretta e indiretta, tagli (e rest!) della carne, fumo, tempi, temperature e dispositivi.
0 commenti
15 Giugno 2020
Milano: le 20 migliori pizzerie in città e provincia
La classifica delle 20 migliori pizzerie di Milano e provincia secondo Dissapore, in una mappa con indirizzi, foto, prezzi e opinioni. Una lista costantemente aggiornata, con tutte le nostre recensioni.
0 commenti
11 Giugno 2020
Ricetta – Focaccia genovese: metodo e trucchi per la fügassa perfetta
La ricetta della focaccia genovese, morbida all'interno e croccante fuori, proprio come deve essere l'autentica fügassa ligure: tutti i passaggi per farla perfetta.
0 commenti
9 Giugno 2020
Tipi di carne per grigliata: quali tagli scegliere per griglia (e barbecue)
I tagli e i tipi di carne per grigliata e barbecue: ecco quali scegliere e come prepararli, dalla macelleria alla brace (o grill), tra manzo, maiale, pollame e agnello.
0 commenti
28 Maggio 2020
Pizza Napoletana: 6 errori da non fare
I 6 errori da non fare per preparare una pizza napoletana perfetta, a casa, anche senza forno a legna. Gli sbagli più comuni durante impasto, cottura, scelta degli ingredienti.
0 commenti